Pourquoi nous cuisinons : les femmes, la nourriture, l'identité et le lien

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Avec plus d'une centaine de femmes restauratrices, activistes, autrices culinaires, cheffes professionnelles et cuisinières à domicile—toutes en train de changer le monde de l'alimentation. Avec des essais, des profils, des recettes et plus encore, Why We Cook est organisé et illustré par l'autrice et artiste Lindsay Gardner, dont les talents de narration visuelle apportent nuance et perspicacité à leurs mots et à leur travail, révélant le pouvoir de la nourriture de nourrir, d'élever, d'inspirer la curiosité et de provoquer le changement.

« Préparez-vous à être émerveillé par les illustrations de Lindsay Gardner. Son don d'artiste fait partie de cette conversation fluide sur la nourriture avec certaines des femmes les plus fascinantes, et vous n'aurez jamais envie que cela s'arrête. Why We Cook met en lumière nos voix et nos perspectives variées dans et hors de la cuisine et nous permet de reprendre notre place. » —Carla Hall, cheffe, personnalité de la télévision et autrice de Carla Hall's Soul Food

"Why We Cook est un merveilleux antidote réconfortant à ces temps difficiles, et un puissant témoignage de l'unité à travers la nourriture. » —Anita Lo, cheffe et autrice de Solo et Cooking Without Borders

« Ce livre est un bel objet, mais c'est aussi bien plus que cela : un recueil d'essais, un trésor de recettes, un guide pour la manière dont nous pourrions utiliser la nourriture pour lutter pour la justice et la faire progresser. Les femmes de ses pages nous rappellent que c'est dans la cuisine, dans les champs et autour de la table que nous accomplissons notre travail le plus vital en tant qu'êtres humains—et que, plus que jamais, nous le devons. » —Molly Wizenberg, autrice de A Homemade Life et The Fixed Stars