Matzo : 35 recettes pour Pessah et toute l'année : un livre de cuisine

Un livre de cuisine de la célèbre entreprise de cuisine casher haut de gamme Streit's, avec des recettes juives pour savourer la matza pendant les huit jours de la Pâque et tout au long de l'année.

La matza et l'histoire de sa création sont au cœur des repas et de l'observance de la Pâque ; elle est consommée à la place du pain et des autres produits levés pendant les huit jours de la fête. Michele (Mikie) Heilbrun est copropriétaire de Streit's, l'une des deux plus grandes entreprises de matza au monde. Aujourd'hui, elle partage 35 recettes — issues de sa famille et de nouvelles favorites — pour cuisiner la matza, si délicieuses que les lecteurs voudront les préparer toute l'année. Des plats comme le granola à la matza, la salade César aux croûtons de matza et la spanikopita à la matza montrent aux lecteurs à quel point cet ingrédient peut être savoureux et polyvalent. Avec ses photos éclatantes et son packaging ludique, ce livre deviendra vite un incontournable du seder (et de tous les jours).