Snacking à l'italienne : recettes sucrées et salées pour chaque heure de la journée - Un livre de cuisine

La cuisine italienne captive nos papilles depuis des siècles. Alliant simplicité et créativité, elle enchante par une alchimie d'ingrédients de qualité, de recettes liées aux spécialités de chaque région et de l'expérience de la table. Il existe toute une catégorie de petites bouchées—les spuntini—destinées à être savourées entre les repas.

Ce livre de recettes de snacks, signé par l'experte en cuisine italienne Anna Francese Gass, présente au public américain toute la richesse de la culture des spuntini, avec des recettes venues de tout le pays. Elle y partage des recettes de spuntini di meta mattina (les snacks de milieu de matinée souvent dégustés avec un deuxième—ou troisième—café) ; la merenda, le goûter tant apprécié des enfants (qui permet aussi aux adultes de tenir jusqu'au dîner) ; et les aperitivi, ces délicieux apéritifs italiens de début de soirée à savourer avec un verre.

comprend des recettes pour :

• Chocolat chaud
• Cake aux courgettes salé
• Crostata au fromage et aux griottes
• Pudding au pain
• Poisson frit
• & plus encore !

Un chapitre est également consacré aux délices de la riche culture de la street food italienne (l'unique occasion où les Italiens mangent sur le pouce). Agrémenté de magnifiques photographies de plats finis et de marchés, cafés, bars et pasticcerie italiens, ce livre élèvera votre art du snack à l'idéal italien.

Avec des recettes simples mais créatives à base d'ingrédients de qualité, ce livre de cuisine italienne apporte la même philosophie des petites assiettes que des ouvrages comme

aux spuntini, aperitivi et spécialités de street food qui définissent la délicieuse culture du snack en Italie.