強勁、甜與苦：吧檯後的雞尾酒、調酒與烈酒全指南

這本《Strong, Sweet and Bitter》是熱門 YouTube 系列節目《Behind the Bar》主持人 Cara Devine 的調酒處女作。本書以「風味三角」（濃烈、甘甜與苦或酸味）為基礎，教你掌握風味的根本原理，並能運用身邊任何材料調製出一杯好酒。

Devine 憑藉其擔任 Bomba 調酒吧經理的專業經驗，深入探討調製經典雞尾酒及其鮮為人知卻同樣美味的變奏版本所需的各種食材與技巧。無論是從未調過酒的新手，還是經驗豐富的調酒師，都能從零開始學習製作基底（或了解該從店裡選購哪種基底）、調酒所需的器具、哪些食材彼此相配、調酒背後的科學原理，以及經典雞尾酒在歷史上的演變，進而調製出完美的一杯。本書接著依雞尾酒類型而非基酒分類，貼合你的心情，並根據你的偏好介紹適合的酒款。

想來杯短飲且酒感濃烈的調酒？還是渴望柑橘調的清爽風味？你可能會因為當下的心情或偏好，發現一款用你從未想過會喜歡的基酒所調製的雞尾酒。本書也探討如何成為出色的主人，並穿插許多小知識方框，讓主人能與賓客分享有趣的冷知識與趣聞。

對於任何想深入了解調酒世界、掌握吧檯內外所有細節的人來說，這本書是最理想且最全面的入門指南。