Open Wide：好友食譜

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來自 benny blanco 的處女作食譜——流行音樂超級製作人、藝術家、FXX 影集《Dave》演員，以及終極美食狂熱者——教你關於烹飪、享受生活，以及舉辦史上最棒晚宴所需的一切。

嗨，我是 benny blanco。我和我最好的朋友 Dave 一起演出電視節目，而且從 2008 年到現在，你可能在廣播上聽到的歌曲，大部分都是我製作的。我十三歲的時候，我朋友有一台 George Foreman 燒烤機，那徹底改變了我的人生。我們會邀請朋友來家裡，嗨起來，然後做出我們青春期腦袋能想到的最精緻的三明治。我從此對食物和為朋友下廚著迷。

我知道你想說什麼，我懂。烹飪很可怕。但我向你保證，一旦你投入其中，它會成為你的新癮頭。對我來說，切洋蔥就像吃一顆贊安諾。我寫這本食譜，是要教你我所知道關於食物、烹飪，以及舉辦史上最棒晚宴的一切。有讓你的廚房準備就緒的基本知識，有我專家朋友的一點建議，然後是所有我喜歡做的晚宴菜單，像是：

• 五道讓你「得逞」的菜，還有一道是隔天早晨的
• 我希望我是義大利奶奶
• 帶我去起司牛仔競技
• 去他的莫頓牛排館

裡面充滿了瘋狂的食譜，像是：

• 讓你神魂顛倒的龍蝦捲
• 「我也許會吃素」的蔬菜三明治
• 蜂蜜甜椒帕瑪森雞排
• 「我希望我們沒搞出人命」的早餐捲餅。

我曾在餐桌上聽過最精彩的故事。我笑到以為自己真的會死掉。我墜入愛河——有時是愛上食物，有時是愛上餐桌對面的人。我哭過，有好的哭，也有壞的哭。我希望你夠幸運，也有過所有這些回憶，甚至更多。但如果沒有，我可以向你保證。只要你遵循這三個簡單的步驟，這一切都會成真：打開這本書。打開你的心。然後張大嘴巴，寶貝。