辣椒脆：50多道食譜，滿足你對辣、脆、蒜香的渴望

“《Chili Crisp》帶給我無比的喜悅——不僅因為書中美味的日常食譜，更因為Park為我最喜愛的調味料之一注入了趣味與驚喜。《Chili Crisp》是一封以第三文化視角寫給同名食材的情書。我迫不及待想將這本書翻到爛！」——Kim Pham，Omsom共同創辦人

辣椒脆油是一種神奇的食材，帶著麻香的辣味、炸蒜與洋蔥的酥脆口感，並為任何食物增添油潤的美味。拌入湯中、與麵條攪拌，或淋在溫熱的奶油餅乾上。它既是美食愛好者的狂熱追求，也是為任何菜餚增添辛辣與層次感的祕密武器。

美食作家暨辣椒脆油愛好者James Park，以50道食譜寫下對最愛食材的情書。這些平易近人且富有變化的食譜，能讓你的每一天都充滿辣椒脆油：

• 早晨從「鹹味燕麥粥配溏心蛋與豬肉鬆」開始。
• 午餐快速完成「辣味義大利麵與肉丸」。
• 晚餐享用一碗「辣椒脆油韓式牛肉蓋飯」，搭配「辣味檸檬烤青花筍」。
• 甜點來份「香料地瓜巴斯克起司蛋糕」。（ bonus：還可以用氣炸鍋製作！）

滿載辣椒脆油的靈感，將你對這款辛辣食材的熱愛提升到全新境界，

提供了數十道「免食譜」的搭配靈感（例如洋芋片配辣椒脆油，堪稱零食界的天作之合），以及一套實用的自製辣椒脆油配方，激發你創作屬於自己的版本。很快地，你的家人朋友都會爭相索取一瓶。

備受喜愛的食材：辣椒脆油是辣椒片、油與酥脆配料（如大蒜或烘乾洋蔥）的完美結合，深受全球數百萬人喜愛，無論是早晨搭配煎蛋、拌入濃郁義大利麵，或淋在冰淇淋上（沒錯，冰淇淋！）。現在正是探索辣椒脆油魔法世界的最佳時機。

來自辣椒脆油專家：James Park是辣椒脆油的忠實粉絲。他曾任職於Eater、Food52等知名美食媒體，並透過韓國料理探索自我認同，憑藉創意食譜與對美食的感染力，累積了大批忠實追隨者。

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，並透過韓國料理探索自我認同，Park憑藉創意食譜與對美食的感染力，累積了大批忠實追隨者。

免食譜的食譜：除了50道涵蓋點心、平日晚餐、配菜與甜點的食譜外，還有數十種搭配建議與風味指南，將你對辣椒脆油的熱愛提升到全新層次。

適合：

• 辣椒脆油粉絲與對辣椒脆油感到好奇的人
• 喜愛辛辣食物與食譜的讀者
• 尋找平日晚餐創意食譜的人
• 搭配一瓶辣味辣椒脆油，打造令人難忘的烹飪禮物或美食愛好者禮物
• 與Eric Kim的《Korean American》、 Korean American, 《Maangchi's Big Book Of Korean Cooking》以及 《Momofuku: A Cookbook》一同收藏於食譜書櫃