De la lata a la mesa: recetas elegantes y de aperitivo para entusiastas de las latas y amantes del pescado

Desde las brillantes costas del Mediterráneo hasta las ahumaderías de salmón de Alaska y las profundas calas azules de España y más allá, el marisco en conserva ofrece un mundo de inspiración para comidas sabrosas. Navega por las páginas de esta rica y salada guía para descubrir cómo incorporar más delicioso marisco en conserva a tu vida y a tu plato. Tan despreocupadas y deliciosas como el contenido de las propias latas, las recetas de

ofrecen un océano de conocimiento e inspiración culinaria, tanto si disfrutas de estas delicias conservadas directamente de la lata como si las usas como base para platos elegantes de cena, incluyendo:

Sándwich de mantequilla de salmón ahumado con triple encurtido

Pan de ajo con almejas en lata

Empanadillas de curry de sardinas

Palomitas César (¡los Negronis son opcionales!)

Cazuela de fideos con atún 2.0 con migas de sal y vinagre

Patatas fritas de la hora del vermut con mejillones, aceitunas y piparras

Mac y Caballa

Anna Hezel utiliza su aguda sabiduría gastronómica para ayudarte a descubrir inspiración para comidas sabrosas y guiarte por el mundo del marisco en conserva con prácticos manuales de campo, sugerencias de maridaje inteligentes y recursos de compra, para que puedas vivir esa vida despreocupada del pescado en lata en cualquier lugar y en cualquier momento.

FIEBRE DEL PESCADO EN LATA: Estos productos enlatados no son solo para supervivencia: son importaciones de lujo, recuerdos y objetos de colección. Hemos llegado a una época en la que, como ha señalado

, los estadounidenses están dispuestos a gastar 45 $ en una pequeña lata de conservas (como se las llama a menudo en España y Portugal) para picar mientras beben su vino.

las sugiere como relleno universal para calcetines navideños. En lata, en conserva, en tarro, preservados: estas criaturas marinas son imprescindibles en la despensa. Y

te muestra cómo usarlas todas.

LIBRO DE COCINA DE PESCADO EN LATA ÚNICO: Ya sea que estés explorando una dieta pescetariana o simplemente ampliando tus horizontes culinarios, esta guía única cubre una amplia variedad de mariscos en conserva en lugar de centrarse únicamente en un solo ingrediente como las sardinas o el salmón. Las fotografías a todo color muestran platos apetitosos mientras que las ilustraciones divertidas redondean el ambiente gastronómico y lúdico de todo el libro.

COCINA SOSTENIBLE EN LATA: En una era de consumismo consciente, el marisco enlatado puede ofrecer transparencia sobre el origen, los métodos de pesca, la sostenibilidad y los niveles de mercurio que pueden ser difíciles o imposibles de rastrear entre el pescado fresco del supermercado. A medida que más y más cocineros caseros reducen su consumo de carne por preocupación por el medio ambiente, el pescado en lata ofrece una alternativa feliz, repleta de proteínas y omega-3. Su conveniencia, valor nutricional y larga vida útil tampoco hacen daño.

Perfecto para:

• Cocineros caseros, estudiantes universitarios, personas que hacen picnic y amantes del marisco 
• Un gran regalo para anfitriones o una compra para uno mismo para aquellos que disfrutan entreteniendo 
• Un recurso educativo y práctico para entusiastas de la cocina sostenible 
• Combinarlo con una lata especial de pescado para crear un regalo memorable de cumpleaños, fiesta u ocasión especial para foodies y coleccionistas de libros de cocina