Matzo: 35 recetas para Pésaj y todo el año: un libro de cocina

Un libro de cocina de la prestigiosa empresa de comida kosher fina, Streit's, con recetas judías para disfrutar del matzá durante los ocho días de Pésaj y durante todo el año.

El matzá y la historia de su creación son el centro tanto de las comidas como de la celebración de Pésaj; se come en lugar del pan y otros productos leudados durante los ocho días que dura la festividad. Michele (Mikie) Heilbrun es copropietaria de Streit's, una de las dos principales empresas de matzá del mundo. Ahora comparte 35 recetas, tanto de su familia como favoritas nuevas, para cocinar con matzá que son tan buenas que los lectores querrán prepararlas durante todo el año. Platos como Granola de matzá, Ensalada César con picatostes de matzá y Spanikopita de matzá demuestran lo delicioso y versátil que puede ser este ingrediente. Con sus fotografías brillantes y su atractivo diseño, este libro se convertirá sin duda en un imprescindible para el séder (y para cualquier ocasión).