Fuerte, dulce y amargo: Tu guía de cócteles, coctelería y licores desde detrás de la barra

es el libro de recetas de cócteles debut de la anfitriona de la popular serie de YouTube Behind the Bar, Cara Devine. Utilizando el Triángulo de Sabores (sabores fuertes, dulces y amargos o ácidos) como base, este libro te muestra cómo dominar los fundamentos del sabor y crear una bebida con cualquier ingrediente que tengas a mano.

Basándose en su experiencia como gerente del bar de cócteles Bomba, Devine explora los diferentes ingredientes y técnicas necesarios para elaborar desde cócteles clásicos hasta sus variantes menos conocidas pero igualmente deliciosas. Tanto quienes nunca han preparado un cóctel antes como los camareros más experimentados pueden empezar aprendiendo a hacer una base desde cero (o descubriendo cuál elegir en la tienda), qué equipo se necesita para hacer cócteles, qué ingredientes combinan bien entre sí, la ciencia detrás de los cócteles y cómo ciertos cócteles surgieron a lo largo de la historia para crear la bebida perfecta. El libro se divide luego en tipos de cócteles, en lugar de por destilados, para adaptarse a tu estado de ánimo y presentarte bebidas según tus preferencias.

¿Buscas algo corto y con alcohol? ¿O te apetece algo cítrico y fresco? Puede que descubras un cóctel que te guste con un destilado que nunca pensaste que disfrutarías, todo según tu estado de ánimo o preferencia. El libro también explora cómo ser un gran anfitrión e incluye recuadros con pequeños datos y curiosidades para que los anfitriones compartan con sus invitados.

Esta es la introducción ideal y más completa a la coctelería para cualquiera que quiera aprender los entresijos de estar detrás de la barra.