Pie para todos: Recetas e historias de Petee's Pie, la mejor tienda de tartas de Nueva York

Haz que las fiestas y cualquier día sean especiales con Pie for Everyone!

En este delicioso libro de cocina, la querida Petee's Pie Company de Nueva York ofrece más de 80 recetas para hacer en casa los mejores pasteles que puedas imaginar.

"Con sus recetas, podrás hacer pasteles para veganos, personas que evitan el gluten, amantes de la manteca, puristas de los cereales integrales y tradicionalistas de la masa de mantequilla. Este último grupo estará especialmente contento." -New York Times

Petra (Petee) Paredez comparte su repertorio personal de técnicas de repostería impecables y listas para el cocinero casero que han convertido sus tiendas de pasteles, Petee's Pie Company y Petee's Café, en las favoritas de Nueva York.

En el fondo, el objetivo es simple: una masa tierna y hojaldrada y un relleno perfectamente equilibrado, y este libro de cocina muestra el camino con instrucciones fáciles de seguir, paso a paso.

Lleno de fotografías vibrantes y recetas para casi todos los pasteles imaginables, desde fruta y crema hasta nata e incluso salados, Pie for Everyone nos invita a compartir la magia y el atractivo infinito del pastel.

Las recetas incluyen:

• Pastel de fresas y ruibarbo
• Pastel de lima y merengue
• Pastel de pollo
• Pastel vegano de calabaza
• Pastel de crema de chocolate

Defensora de los ingredientes de origen local, Paredez presenta algunas de las mejores granjas y productores en perfiles a lo largo del libro, inspirándonos a buscar los mejores ingredientes para nuestros pasteles dondequiera que vivamos.