50 Pies, 50 Estados: Una Carta de Amor de un Inmigrante a los Estados Unidos a Través del Pastel

Una carta de amor en forma de masa de pastel a cada estado: un retrato delicioso del país con más de 50 recetas de tartas extraordinarias que saben a hogar.

«Deliciosamente única». —Jessie Sheehan, autora de Snackable Bakes

No hay nada tan americano como una porción de tarta. Eso es lo que Stacey Mei Yan Fong aprendió mientras crecía en Singapur y Hong Kong, viendo películas ambientadas en Estados Unidos y soñando con hacer un viaje por carretera de costa a costa, parando en diners por el camino. Tras estudiar en Savannah y pasar una década como diseñadora de moda, Stacey convirtió su pasión por la repostería casera en un homenaje a su hogar elegido: honrando a las personas, los lugares y los sabores que la hicieron amar este país con una tarta para cada estado.

Cada tarta es un tributo impresionante y caprichoso que encapsula los sabores únicos de un estado y honra su cultura, incluyendo:

• la de Pudín de arroz salvaje
• de Dakota del Sur, la de
• Tarta de calabaza de masa profunda de Illinois, la de
• Tarta Derby de Kentucky,
• con salsa de moras, la de Tarta de barro
• de Misisipi, la de Tarta de puré de patatas
• de Idaho, con corteza de patatas fritas y cobertura de patatas escalopadas,

la de

• A Tarta de melocotón y té dulce de Georgia,
• A con crumble de nueces, la de
• A Tarta caliente de tater tots de Dakota del Norte.
• Y tartas extra para honrar la trayectoria de Stacey desde el Sudeste Asiático hasta su hogar en Brooklyn, como: Tarta de crema de pandan, por su Singapur natal,

Tarta Kope Jahe, en honor a su infancia en Indonesia,Tarta de melocotón y miel,

por su tiempo en el Savannah College of Art and Design,

y una