Chili Crisp: 50+ oppskrifter for å tilfredsstille din krydrete, sprø, hvitløksrike cravings

“Chili Crispgir meg enorm glede – ikke bare på grunn av de deilige hverdagsoppskriftene, men også på grunn av lekenheten og sjarmen som Park bringer til en av mine favorittkrydder.Chili Crisper et kjærlighetsbrev til sitt navnebror med en tredjekulturell tilnærming. Jeg gleder meg til å slite ut mitt eksemplar i årene som kommer!» – Kim Pham, medgründer av Omsom

Chili crisp er en magisk ingrediens som kiler med varme, knaser med stekt hvitløk og løk, og glaserer all mat med oljete godhet. Rør det i suppe, bland det med nudler, eller drypp det over varme, smøraktige kjeks. Det er både en matelskers besettelse og et overraskende hemmelig våpen for å tilføre krydder og dybde til ethvert måltid.

James Park, matskribent og chili crisp-entusiast, skriver et kjærlighetsbrev til sin favorittingrediens gjennom 50 oppskrifter. Disse tilnærmelige og tilpassbare oppskriftene kan fylle hele dagen din med chili crisp:

• Start dagen med velsmakende havregrøt med syltetøy-egg og svinekjøttstrimler.
• Lag brennende spaghetti og kjøttboller til lunsj.
• Nyt en bolle med Chili Crisp Bulgogi Deopbap og en side av krydret, sitronaktig grillet broccolini til middag.
• Til dessert: krydret søtpotet-baskisk ostekake. (Bonus: Du kan frityrsteke den i air fryer!)

Fylt med chili crisp-inspirasjon for å ta kjærligheten til denne krydrete ingrediensen til neste nivå,

gir dusinvis av oppskriftsfrie oppskrifter (som potetgull og chili crisp, en match laget i snack-himmelen) og en praktisk bygg-din-egen-chili-crisp-formel som inspirerer deg til å lage din helt egen versjon. Snart vil hele familien og alle vennene dine stå i kø for et glass.

EN ELSKET INGREDIENS: Chili crisp, en deilig kombinasjon av chiliflak, olje og sprø ting som hvitløk eller stekte tørkede løk, er elsket av millioner over hele verden for å toppe stekte egg om morgenen, røres inn i kremet pasta, eller dryppes over iskrem (ja, iskrem). Det har aldri vært et bedre tidspunkt å oppdage den magiske verdenen chili crisp har å tilby.

FRA EN CHILI CRISP-EKSPERT: James Park er en seriøs fan av chili crisp. Gjennom sin tid i store matpublikasjoner som

og

og gjennom å utforske sin identitet gjennom koreansk matlaging, har Park fått en trofast tilhengerskare takket være sine oppfinnsomme oppskrifter og smittende kjærlighet til alt som har med mat å gjøre.

OPPSKRIFTSFRIE OPPSKRIFTER: I tillegg til de 50 oppskriftene på snacks, hverdagsmiddager, tilbehør og desserter, finnes det dusinvis av paringsforslag og smaksguider for å ta kjærligheten til chili crisp til neste nivå.

Perfekt for:

• Chili crisp-fans og de som er nysgjerrige på chili crisp
• Fans av krydret mat og oppskrifter
• Alle som leter etter kreative oppskrifter til hverdagsmiddager
• Å kombinere med et glass krydret chili crisp for å lage minneverdige matgaver eller gaver til matelskere
• Å legge til i kokeboksamlingen sammen med Eric Kims Korean American, Maangchi's Big Book Of Korean Cookingog Momofuku: A Cookbook