Sødt Nok: En Dessert Kogebog

Afslappet, ubesværet, chik: Disse er ikke ord, du ville bruge til at beskrive de fleste desserter. Men før Alison Roman lavede opskrifter så perfekte, at de går under ét navn—The Cookie, The Pasta, The Lemon Cake—var hun en restaurantkonditor, der brugte det meste af sin tid på at lære at lave ting på den svære måde. Hun studerede smag, teknik og præcision, og destillerede derefter sin viden for at skære det hele ned for at skabe dessertopskrifter, der føles specielle og tilgængelige, imponerende og overkommelige. I

, har Alison skrevet bogen for folk, der tror, de ikke har tiden eller evnerne til at lave dessert. Her kan du lave de desserter, du vil lave med det samme, med det samme.

Alison viser dig, hvordan du laver enkle, men sublime søde sager med hendes karakteristiske afslappethed, som hvordan man laver syltetøj i ovnen, og derefter forvandler det syltetøj til en dessert—svirvlet ind i is eller foldet ind i en nem one-bowl kagedej. (At åbne et glas syltetøj er også mere end fint.) Hun taler poetisk om dyden ved frosne frugter og lærer dig den bedste måde at holde din egen Sundae-fest. Der er ubesværede kager, der kun tager få minutter at få i en pande. Og der er nye, øjeblikkelige klassikere med et signatur Alison-twist, som Salted Lemon Pie, Raspberries and Sour Cream, Toasted Rice Pudding eller en Caramelized Maple Tart. Opskrifterne kræver lidt mere end dine egne to hænder og et par røreskåle, og de er rettet mod dem uden fancy udstyr eller specielle ingredienser.

Uanset om du er en dedikeret bager eller, endnu bedre, en person, der ikke tror, du er en bager,

lader dig afslutte enhver middag, enhver fest eller enhver biltur til en middagsselskab med lidt vidunderligt og sødt.