Pie for Everyone: Opskrifter og historier fra Petee's Pie, New Yorks bedste tærtebutik

Gør helligdage og alle andre dage ekstra særlige med Pie for Everyone!

I denne mundvandsfremkaldende kogebog serverer New Yorks elskede Petee's Pie Company mere end 80 opskrifter på de bedste tærter, du kan bage derhjemme.

"Med opskrifterne i hånden kan du bage tærter til veganere, glutenallergikere, svinefedt-entusiaster, fuldkorns-purister og dem, der sværger til smørdej. Sidstnævnte gruppe bliver især glade." -New York Times

Petra (Petee) Paredez deler sit personlige repertoire af upåklagelige bageteknikker, der er nemme for hjemmekokken, og som har gjort hendes tærtebutikker, Petee's Pie Company og Petee's Café, til New Yorks darlinge.

I sidste ende er målet enkelt – en mør, sprød bund og en perfekt afbalanceret fyldning – og denne kogebog viser vejen med letforståelig, trin-for-trin vejledning.

Fyldt med smukke fotos og opskrifter på næsten alle tærter, du kan forestille dig, fra frugt og creme til fløde og endda salte varianter, Pie for Everyone inviterer os til at dele magien og den uendelige tiltrækningskraft ved tærter.

Opskrifter inkluderer:

• Jordbær-rabarbertærte
• Key lime marengstærte
• Kyllingetærte
• Vegansk græskartærte
• Chokoladecremetærte

Som fortaler for lokale råvarer fremhæver Paredez nogle af de bedste gårde og producenter i profiler gennem hele bogen, hvilket inspirerer os til at finde de allerbedste ingredienser til vores tærter, uanset hvor vi bor.