Italienskt snacks: Söta och salta recept för alla tider på dygnet - En kokbok

Italiensk mat har fångat våra smaklökar i århundraden. Genom att kombinera enkelhet och kreativitet förtrollar den med en alkemi av högkvalitativa råvaror, recept knutna till varje regions specialiteter och upplevelsen av att sitta till bords. Det finns en hel kategori av mindre tilltugg – spuntini – som är tänkta att avnjutas i mellanmålsstunderna under dagen.

Denna snackskokbok av den italienska matexperten Anna Francese Gass introducerar den amerikanska publiken till hela spuntinikulturen, med recept från hela landet. Hon delar med sig av recept på spuntini di meta mattina (förmiddagssnacks som ofta avnjuts med en andra – eller tredje – kopp kaffe); merenda, den älskade eftermiddagsfikan för barn (som även ger vuxna ett sätt att hålla hungern stången före middagen); och aperitivi, förtjusande italienska aptitretare på tidig kväll som är tänkta att avnjutas med drycker.

innehåller recept på:

• Varm choklad
• Välsmakande zucchinibröd
• Crostata med surkörsbär och ost
• Brödpudding
• Friterad fisk
• & mycket mer!

Boken innehåller även ett kapitel med delikatesser från Italiens rika gatumatskultur (det enda tillfället då italienare kanske äter på språng). Med vacker fotografering av både färdiga rätter och italienska matmarknader, kaféer, barer och pasticcerier kommer denna bok att höja ditt snackande till italiensk idealnivå.

Med enkla men kreativa recept gjorda på kvalitetsråvaror för denna italienska kokbok samma ethos med små rätter som böcker som

till spuntini, aperitivi och gatumatspecialiteter som definierar Italiens förtjusande snackskultur.