Chili Crisp: 50+ recept för att stilla dina kryddiga, krispiga, vitlöksrika begär

“Chili Crisp ger mig enorm glädje – inte bara på grund av de läckra vardagsrecepten utan också på grund av den nyckfullhet och förtjusning som Park för med sig till en av mina favoritkryddor. Chili Crisp är en kärleksförklaring till sin namne med ett tredjekultursperspektiv. Jag kan inte vänta på att få slita ut mitt exemplar under åren!” – Kim Pham, medgrundare av Omsom

Chili crisp är en magisk ingrediens som kittlar med hetta, kraschar med friterad vitlök och lök, och täcker all mat med oljig godhet. Rör ner det i soppa, blanda med nudlar, eller ringla över varma, smöriga kex. Det är både en matbesatthet och ett överraskande hemligt vapen för att lägga till krydda och djup i vilken måltid som helst.

James Park, matskribent och chili crisp-entusiast, skriver en kärleksförklaring till sin favoritingrediens genom 50 recept. Dessa lättillgängliga och anpassningsbara recept kan fylla hela din dag med chili crisp:

• Börja dagen med salta morgonhavregryn med klibbiga ägg och fläsktråd.
• Vispa ihop eldig spaghetti och köttbullar till lunch.
• Sätt dig ner med en skål chili crisp bulgogi deopbap och en sida kryddig, citronig förkolnad broccolini till middag.
• Till efterrätt: kryddad sötpotatis-baskisk cheesecake. (Bonus: Du kan airfrya den!)

Fullpackad med chili crisp-inspiration för att ta din kärlek till denna kryddiga ingrediens till nästa nivå,

ger dussintals recept-fria recept (som potatischips och chili crisp, en match gjord i snackhimlen) och en praktisk bygg-din-egen chili crisp-formel för att inspirera dig att skapa din alldeles egna version. Snart kommer alla dina familjemedlemmar och vänner att ropa efter en burk.

EN ÄLSKAD INGREDIENS: Chili crisp, en läcker kombination av chiliflakes, olja och krispiga saker som vitlök eller rostade torkade lökar, älskas av miljoner världen över för att toppa stekta ägg på morgonen, röra ner i krämig pasta eller ringla över glass (ja, glass). Det har aldrig funnits en bättre tid att upptäcka den magiska värld som chili crisp har att erbjuda.

FRÅN EN CHILI CRISP-EXPERT: James Park är ett stort fan av chili crisp. Genom sin tid på stora matpublikationer som

och

och genom att utforska sin identitet genom koreansk matlagning har Park fått en hängiven följarskara tack vare sina uppfinningsrika recept och smittsamma kärlek till allt som har med mat att göra.

RECEPT-FRIA RECEPT: Förutom de 50 recepten på snacks, vardagsmiddagar, tillbehör och efterrätter finns det dussintals parningsförslag och smakguider för att ta din kärlek till chili crisp till nästa nivå.

Perfekt för:

• Chili crisp-fans och de som är nyfikna på chili crisp 
• Fans av kryddig mat och recept 
• Alla som letar efter kreativa recept för vardagsmiddagar 
• Att para ihop med en burk kryddig chili crisp för att skapa minnesvärda matlagningspresenter eller presenter för matentusiaster 
• Att lägga till i kokbokssamlingar tillsammans med Eric Kims Korean American, Maangchi's Big Book Of Korean Cooking, och Momofuku: A Cookbook