みんなのためのパイ：ニューヨーク最高のパイショップ、ピーティーズ・パイのレシピとストーリー

休日や特別な日をもっと特別に Pie for Everyone!

この魅力的な料理本では、ニューヨークで愛されるPetee's Pie Companyが、家庭で作れる最高のパイのレシピを80以上紹介しています。

「この本のレシピがあれば、ビーガン、グルテンを避ける人、ラード好き、全粒粉主義者、バタークラストの伝統主義者まで、みんなのためのパイを作ることができます。特に最後のグループは大喜びすることでしょう。」-ニューヨーク・タイムズ

ペトラ（ピーティー）パレデスは、彼女のパイショップ「Petee's Pie Company」と「Petee's Café」をニューヨークで人気にした、家庭料理人にも使いやすい完璧なベーキングテクニックを自身のレパートリーから惜しみなく披露しています。

何よりも大切なのは、シンプルな目標—しっとりとフレーク状のクラストと完璧なバランスのフィリング—であり、この料理本はわかりやすいステップバイステップのガイドでその道をリードします。

鮮やかな写真と、フルーツやカスタードからクリーム、さらにはセイボリーまで、想像できるあらゆるパイのレシピが満載の Pie for Everyone は、パイの魔法と無限の魅力を分かち合うよう私たちを誘います。

収録レシピの例：

• ストロベリー・ルバーブパイ
• キーライムメレンゲパイ
• チキンポットパイ
• ビーガンパンプキンパイ
• チョコレートクリームパイ

地元産食材の提唱者であるパレデスは、本全体を通して最高の農場や生産者を紹介し、どこに住んでいても最高のパイ材料を探すよう私たちを鼓舞します。