マッツォ：過越祭と一年中楽しめる35レシピ：料理本

高級コーシャ食品会社ストライツによるクックブック。過越祭の8日間、そして一年中マッツォーを楽しむためのユダヤ料理レシピを収録。

マッツォーとその誕生にまつわる物語は、過越祭の食事と儀式の中心的存在です。この祭りの8日間、パンやその他の膨張剤入りの食品の代わりに食べられます。ストライツ社は世界トップ2のマッツォーメーカーで、共同経営者であるミシェル（ミキー）・ハイルブランが、家族伝承のレシピと新しく生まれたお気に入りレシピを合わせた35品を紹介します。マッツォーグラノーラ、シーザーサラダのマッツォークルトン添え、マッツォースパニコピタなど、この食材がいかに美味しくて versatile かを読者に示します。鮮やかな写真と楽しいパッケージで、この本はセダー（過越祭の食事）はもちろん、日常の食卓にもすぐに欠かせない一冊になること間違いなしです。