Torte per tutti: Ricette e storie da Petee's Pie, la migliore torta di New York
Category: Libri di cucina
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In questo delizioso ricettario, l'amata Petee's Pie Company di New York presenta oltre 80 ricette per le migliori torte che puoi preparare a casa.
"Con le sue ricette, potrai preparare torte per vegani, per chi evita il glutine, per gli amanti dello strutto, per i puristi dei cereali integrali e per i tradizionalisti della crosta al burro. Questi ultimi saranno particolarmente felici." -New York Times
Petra (Petee) Paredez condivide il suo repertorio personale di tecniche di cottura impeccabili e adatte alla cucina di casa, che hanno reso le sue pasticcerie, Petee's Pie Company e Petee's Café, le preferite di New York.
Al centro di tutto, l'obiettivo è semplice: una crosta tenera e friabile e un ripieno perfettamente bilanciato. Questo ricettario ti guida con istruzioni facili da seguire, passo dopo passo.
Ricco di fotografie vivaci e ricette per quasi ogni tipo di torta immaginabile, dalla frutta alla crema pasticcera, dalla panna al salato, Pie for Everyone ci invita a condividere la magia e il fascino infinito della torta.
Le ricette includono:
- Torta di fragole e rabarbaro
- Torta al lime con meringa
- Torta rustica di pollo
- Torta vegana alla zucca
- Torta al cioccolato e panna
Sostenitrice degli ingredienti a chilometro zero, Paredez presenta alcune delle migliori fattorie e produttori in ritratti lungo tutto il libro, ispirandoci a cercare i migliori ingredienti per le nostre torte, ovunque viviamo.
