Đủ Ngọt: Sách Nấu Ăn Tráng Miệng

Giản dị, dễ dàng, thanh lịch: Đây không phải là những từ bạn dùng để mô tả hầu hết các món tráng miệng. Nhưng trước khi Alison Roman tạo ra những công thức hoàn hảo đến mức chỉ gọi bằng một cái tên—The Cookie, The Pasta, The Lemon Cake—cô ấy là một đầu bếp bánh ngọt tại nhà hàng, người đã dành phần lớn thời gian để học cách làm mọi thứ theo cách khó nhất. Cô nghiên cứu hương vị, kỹ thuật và độ chính xác, sau đó chắt lọc kiến thức của mình để tạo ra những công thức tráng miệng vừa đặc biệt vừa dễ tiếp cận, vừa ấn tượng vừa khả thi. Trong

, Alison đã viết cuốn sách cho những người nghĩ rằng họ không có thời gian hoặc kỹ năng để làm món tráng miệng. Ở đây, những món tráng miệng bạn muốn làm ngay, bạn có thể làm ngay.

Alison chỉ cho bạn cách làm những món ngọt đơn giản nhưng tuyệt vời với phong cách thoải mái đặc trưng của cô, như cách làm mứt trong lò nướng, sau đó biến mứt đó thành món tráng miệng—xoáy vào kem hoặc trộn vào bột bánh một tô dễ dàng. (Mở một lọ mứt cũng hoàn toàn ổn.) Cô say sưa ca ngợi những lợi ích của trái cây đông lạnh và dạy bạn cách tốt nhất để tự tổ chức Tiệc Sundae của riêng mình. Có những chiếc bánh không cần tốn công chỉ mất vài phút để cho vào khuôn. Và có những món mới, kinh điển tức thì với nét chấm phá đặc trưng của Alison, như Bánh Chanh Muối, Mâm Xôi và Kem Chua, Bánh Pudding Gạo Nướng, hoặc Bánh Tart Phong Lữ Caramel. Chỉ cần đôi tay của bạn và vài chiếc bát trộn, các công thức này hướng đến những người không có dụng cụ cầu kỳ hoặc nguyên liệu đặc biệt.

Dù bạn là một thợ làm bánh tận tâm hay, tốt hơn nữa, là người không nghĩ mình là thợ làm bánh,

cho phép bạn kết thúc bất kỳ bữa tối, bữa tiệc nào, hoặc bất kỳ chuyến xe nào đến bữa tiệc tối với một chút gì đó tuyệt vời và ngọt ngào.