Mạnh, Ngọt và Đắng: Hướng Dẫn Của Bạn Về Mọi Thứ Cocktail, Pha Chế và Rượu Từ Phía Sau Quầy Bar

là cuốn sách công thức cocktail đầu tay của người dẫn chương trình nổi tiếng trên YouTube, series Behind the Bar, Cara Devine. Dựa trên Tam Giác Hương Vị (vị mạnh, ngọt và đắng hoặc chua) làm nền tảng, cuốn sách này hướng dẫn bạn cách làm chủ những yếu tố cơ bản của hương vị và pha chế một thức uống từ bất cứ nguyên liệu nào có sẵn trong tay.

Tận dụng chuyên môn của mình với tư cách là quản lý quán bar cocktail Bomba, Devine khám phá các nguyên liệu và kỹ thuật khác nhau cần thiết để pha chế mọi thứ từ cocktail cổ điển đến những biến thể ít được biết đến nhưng không kém phần hấp dẫn. Bất kỳ ai, từ những người chưa từng pha cocktail trước đây đến những bartender giàu kinh nghiệm nhất, đều có thể bắt đầu bằng việc học cách tạo nền tảng từ đầu (hoặc tìm hiểu loại nào nên mua ở cửa hàng), những dụng cụ cần thiết để pha cocktail, những nguyên liệu nào kết hợp tốt với nhau, khoa học đằng sau cocktail và cách một số loại cocktail ra đời trong suốt lịch sử để pha chế thức uống hoàn hảo. Cuốn sách sau đó chia theo loại cocktail, thay vì theo loại rượu, để phù hợp với tâm trạng của bạn và giới thiệu những thức uống dựa trên sở thích của bạn.

Đang tìm kiếm thứ gì đó ngắn gọn và nồng nàn? Hay thèm thứ gì đó có vị cam quýt và tươi mát? Bạn có thể khám phá ra một loại cocktail mình thích bằng loại rượu mà bạn chưa bao giờ nghĩ mình sẽ thích, tất cả dựa trên tâm trạng hoặc sở thích của bạn. Cuốn sách cũng khám phá cách trở thành một chủ nhà tuyệt vời và chứa các khung thông tin nhỏ với những sự thật và mẩu chuyện thú vị để chủ nhà chia sẻ với khách của mình.

Đây là cuốn sách lý tưởng và toàn diện nhất để bắt đầu hành trình pha chế cocktail cho bất kỳ ai muốn tìm hiểu mọi ngóc ngách của việc đứng sau quầy bar.