Da Lata para a Mesa: Receitas Sofisticadas e Petiscáveis para Entusiastas de Conservas e Apreciadores de Peixe

Das costas cintilantes do Mediterrâneo às fumarias de salmão do Alasca e às enseadas azuis profundas de Espanha e não só, o marisco enlatado oferece um mundo de inspiração para refeições saborosas. Navegue pelas páginas deste guia rico e salgado para descobrir como trazer mais marisco enlatado saboroso para a sua vida e para o seu prato. Tão despreocupadas e deliciosas como o conteúdo das próprias latas, as receitas de

oferecem um oceano de conhecimento e inspiração culinária, quer esteja a desfrutar destas iguarias preservadas diretamente da lata ou a usá-las como base para pratos sofisticados de jantares especiais, incluindo:

Sanduíche de Manteiga de Salmão Fumado com Triplo Pickle

Pão de Alho com Amêijoas Enlatadas

Empadas de Caril de Sardinha

Pipocas César (Negronis opcionais!)

Casserole de Atum com Massa 2.0 com Migalhas de Sal e Vinagre

Batatas Fritas de Hora de Vermute com Mexilhões, Azeitonas e Piparras

Mac e Cavala

Anna Hezel usa a sua sabedoria culinária apurada para o ajudar a descobrir inspiração para refeições saborosas e guiá-lo pelo mundo do marisco enlatado com guias de campo práticos, sugestões de harmonizações inteligentes e recursos de compras, para que possa viver essa vida descontraída de peixe enlatado em qualquer lugar ou momento.

MANIA DO PEIXE ENLATADO: Estes produtos enlatados não são apenas para sobrevivencialistas—são importações de luxo, lembranças e colecionáveis. Chegámos a uma era, como

salientou, em que os americanos estão dispostos a gastar 45 dólares numa pequena lata de conservas (como são frequentemente chamadas em Espanha e Portugal) para petiscar enquanto bebem o seu vinho.

sugere-os como presentes universais para encher meias de Natal. Enlatado, em lata, em frasco, preservado: estas criaturas do mar são um item essencial na despensa. E

mostra-lhe como usá-los todos!

LIVRO DE RECEITAS DE PEIXE ENLATADO ÚNICO: Quer esteja a explorar uma dieta pescetariana ou simplesmente a alargar os seus horizontes culinários, este guia único cobre uma grande variedade de marisco enlatado em vez de se focar apenas num único ingrediente como sardinhas ou salmão. Fotografias a cores mostram pratos de dar água na boca enquanto ilustrações divertidas completam o ambiente gastronómico descontraído ao longo de todo o livro.

COZINHA SUSTENTÁVEL EM LATA: Numa era de consumismo consciente, o marisco enlatado pode oferecer transparência sobre a origem, métodos de pesca, sustentabilidade e níveis de mercúrio que podem ser difíceis ou impossíveis de rastrear entre o peixe fresco no supermercado. À medida que mais e mais cozinheiros caseiros reduzem o consumo de carne por preocupação com o ambiente, o peixe enlatado oferece uma alternativa feliz, repleta de proteína e ómega-3. A sua conveniência, valor nutricional e longa vida útil também não fazem mal!

Perfeito para:

• Cozinheiros caseiros, estudantes universitários, pessoas que fazem piqueniques e amantes de marisco 
• Um ótimo presente para anfitriões ou para comprar para si próprio se gosta de receber convidados 
• Um recurso educativo e prático para entusiastas de cozinha sustentável 
• Combinar com uma lata especial de peixe para criar um presente memorável de aniversário, Natal ou ocasião especial para foodies e colecionadores de livros de receitas