Sweet Enough: Um Livro de Receitas de Sobremesas

Casual, sem esforço, elegante: estas não são palavras que usarias para descrever a maioria das sobremesas. Mas antes de Alison Roman criar receitas tão perfeitas que são conhecidas por um único nome—The Cookie, The Pasta, The Lemon Cake—ela era uma pasteleira de restaurante que passou a maior parte do tempo a aprender a fazer as coisas da maneira difícil. Estudou sabor, técnica e precisão, e depois destilou o seu conhecimento para o simplificar, criando receitas de sobremesas que parecem especiais e acessíveis, impressionantes e exequíveis. Em

, Alison escreveu o livro para pessoas que acham que não têm tempo ou habilidade para fazer sobremesas. Aqui, as sobremesas que queres fazer já, podes fazer já.

Alison mostra-te como fazer sobremesas simples mas sublimes com a sua casualidade característica, como fazer compota no forno e depois transformá-la numa sobremesa—misturada em gelado ou dobrada numa massa de bolo fácil de uma taça. (Abrir um frasco de compota também é mais do que aceitável.) Ela fala com poesia sobre as virtudes da fruta congelada e ensina-te a melhor maneira de organizar a tua própria Festa de Sundae. Há bolos sem esforço que levam apenas minutos a ir para a forma. E há novos clássicos instantâneos com o toque característico de Alison, como a Tarte de Limão Salgada, Framboesas com Creme Azedo, Arroz Doce Torrado ou uma Tarte de Maple Caramelizado. Exigindo pouco mais do que as tuas próprias mãos e algumas taças de mistura, as receitas são pensadas para quem não tem equipamentos sofisticados ou ingredientes especiais.

Quer sejas um pasteleiro dedicado ou, melhor ainda, alguém que não acha que é pasteleiro,

permite-te terminar qualquer jantar, qualquer festa, ou qualquer viagem de carro para um jantar com algo maravilhoso e doce.