Forte, Doce e Amargo: O Seu Guia para Tudo sobre Cocktails, Barman e Bebidas de Trás do Balcão

é o livro de receitas de cocktails de estreia da anfitriã da popular série do YouTube Behind the Bar, Cara Devine. Usando o Triângulo de Sabores (sabores fortes, doces e amargos ou ácidos) como base, este livro mostra-lhe como dominar os fundamentos do sabor e criar uma bebida a partir de qualquer coisa que tenha à mão.

Recorrendo à sua experiência como gerente do bar de cocktails Bomba, Devine explora os diferentes ingredientes e técnicas necessários para criar desde cocktails clássicos até às suas variantes menos conhecidas, mas igualmente deliciosas. Qualquer pessoa, desde quem nunca fez um cocktail até ao barman mais experiente, pode começar por aprender a fazer uma base de raiz (ou descobrir qual escolher na loja), que equipamento é necessário para fazer cocktails, quais os ingredientes que combinam bem entre si, a ciência por detrás dos cocktails e como certos cocktails surgiram ao longo da história para criar a bebida perfeita. O livro divide-se depois em tipos de cocktails, em vez de destilados, para corresponder ao seu estado de espírito e apresentar-lhe bebidas com base nas suas preferências.

À procura de algo curto e alcoólico? Ou com desejo de algo cítrico e fresco? Poderá descobrir um cocktail de que goste usando um destilado que nunca pensou apreciar, tudo com base no seu humor ou preferência. O livro também explora como ser um excelente anfitrião e contém caixas de destaque repletas de pequenos factos e curiosidades para os anfitriões partilharem com os seus convidados.

Esta é a introdução ideal e mais abrangente à arte de fazer cocktails para quem procura aprender todos os segredos de estar atrás do balcão.