Tarte para Todos: Receitas e Histórias da Petee's Pie, a Melhor Loja de Tartes de Nova Iorque
Category: Livros de receitas
Torne as festas e qualquer dia especiais com Pie for Everyone!
Neste livro de receitas delicioso, a adorada Petee's Pie Company de Nova Iorque apresenta mais de 80 receitas para as melhores tartes que pode fazer em casa.
"Com estas receitas, poderá fazer tarte para veganos, para quem evita glúten, para fãs de banha, para puristas de grãos integrais e para tradicionalistas de massa de manteiga. Este último grupo ficará especialmente satisfeito." -The New York Times
Petra (Petee) Paredez partilha o seu repertório pessoal de técnicas de pastelaria impecáveis e acessíveis a cozinheiros caseiros, que tornaram as suas lojas de tartes, a Petee's Pie Company e a Petee's Café, queridas de Nova Iorque.
No fundo, o objetivo é simples — uma massa tenra e escamosa e um recheio perfeitamente equilibrado — e este livro de receitas mostra o caminho com orientações fáceis de seguir, passo a passo.
Repleto de fotografias vibrantes e receitas para praticamente todas as tartes imagináveis, desde fruta e creme até nata e até salgadas, Pie for Everyone convida-nos a partilhar a magia e o apelo infinito da tarte.
As receitas incluem:
- Tarte de Morango e Ruibarbo
- Tarte de Merengue de Lima
- Empadão de Frango
- Tarte Vegana de Abóbora
- Tarte de Chocolate e Nata
Defensora dos ingredientes de origem local, Paredez destaca algumas das melhores quintas e produtores em perfis ao longo do livro, inspirando-nos a procurar os melhores ingredientes para as nossas tartes, onde quer que vivamos.
