Snack Italiano: Receitas Doces e Salgadas para Todas as Horas do Dia - Um Livro de Culinária

A comida italiana cativa o nosso paladar há séculos. Combinando simplicidade e criatividade, encanta com uma alquimia de ingredientes de alta qualidade, receitas ligadas às especialidades de cada região e a experiência de estar à mesa. Existe toda uma categoria de pequenos petiscos—spuntini—pensados para serem apreciados nos momentos entre refeições ao longo do dia.

Este livro de receitas de snacks da especialista em comida italiana Anna Francese Gass apresenta ao público americano toda a amplitude da cultura dos spuntini, com receitas de todo o país. Partilha receitas de spuntini di meta mattina (snacks de meio da manhã, muitas vezes apreciados com um segundo—ou terceiro—café); merenda, o querido lanche pós-escola para crianças (que também oferece aos adultos uma forma de matar a fome antes do jantar); e aperitivi, deliciosos aperitivos italianos de início de noite, pensados para serem apreciados com bebidas.

inclui receitas para:

• Chocolate Quente
• Bolo de Curgete Salgado
• Crostata de Queijo e Cerejas Ácidas
• Pudim de Pão
• Peixe Frito
• & muito mais!

Inclui também um capítulo de iguarias da robusta cultura de comida de rua de Itália (a única ocasião em que os italianos podem comer em movimento). Repleto de fotografias deslumbrantes tanto dos pratos finais como dos mercados de comida, cafés, bares e pasticcerie italianos, este livro elevará a sua arte de petiscar ao ideal italiano.

Com receitas simples mas criativas, feitas com ingredientes de qualidade, este livro de receitas italiano traz a mesma filosofia de pequenos pratos de livros como

aos spuntini, aperitivi e especialidades de comida de rua que definem a deliciosa cultura de petiscar de Itália.