Café Artesanal: Um Manual: Preparar uma Melhor Chávena em Casa

Este manual abrangente mas acessível é para o amante de café comum que quer fazer melhor café em casa. Ao contrário de outros livros de café, este foca-se exclusivamente em café—não em expresso—e explora múltiplas técnicas de vertido, imersão e extração a frio em 10 dispositivos diferentes.

Graças a um pequeno mas crescente número de agricultores dedicados, importadores, torrefatores e baristas, a qualidade do café está num nível historicamente alto. Mas para não profissionais, alcançar qualidade de cafeteria em casa pode parecer fora de alcance. Com dezenas de opções de equipamento, informações conflituosas sobre como usar esse equipamento e uma linguagem da indústria que, por vezes, não parece feita para o resto de nós, pode ser difícil saber por onde começar.

, escrito por um entusiasta de café para entusiastas de café, é um guia abrangente para melhorar o seu café em casa. O livro fornece toda a informação que os leitores precisam para descobrir o que gostam numa chávena de café especial—e como replicar a chávena perfeita dia após dia. Da ciência da extração e técnicas de preparação à escolha de equipamento e decifração de embalagens de café,

foca-se nas questões—custo, tempo, sabor e acessibilidade—que os preparadores caseiros de café negociam e mostra que, não importa onde esteja na sua jornada de café, pode fazer uma ótima chávena em casa.