Dlaczego gotujemy: Kobiety o jedzeniu, tożsamości i więzi

Dołącz do rozmowy . . .

Z ponad setką restauratorek, aktywistek, autorek książek kulinarnych, profesjonalnych kucharek i domowych kucharek – wszystkich, które zmieniają świat jedzenia. Zawierająca eseje, profile, przepisy i wiele więcej, Why We Cook jest kuratorowana i ilustrowana przez autorkę i artystkę Lindsay Gardner, której wizualne opowieści wnoszą niuanse i wgląd w ich słowa i pracę, ukazując moc jedzenia, by odżywiać, podnosić na duchu, inspirować ciekawość i wprowadzać zmiany.

„Przygotuj się na zachwyt ilustracjami Lindsay Gardner. Jej talent artystyczny jest częścią tej płynnej rozmowy o jedzeniu z niektórymi z najbardziej intrygujących kobiet, a ty nie będziesz chciał, aby się skończyła. Why We Cook podkreśla nasze głosy i różnorodne perspektywy w kuchni i poza nią oraz daje nam siłę, by odzyskać w niej nasze miejsce.” –Carla Hall, kucharka, osobowość telewizyjna i autorka Carla Hall's Soul Food

"Why We Cook to wspaniałe, rozgrzewające serce antidotum na te trudne czasy i potężne świadectwo jedności poprzez jedzenie.” –Anita Lo, kucharka i autorka Solo oraz Cooking Without Borders

„Ta książka to piękny przedmiot, ale to także znacznie więcej: zbiór esejów, skarbnica przepisów, przewodnik po tym, jak możemy wykorzystać jedzenie do walki o sprawiedliwość i jej dalszego rozwoju. Kobiety na jej stronach przypominają nam, że to w kuchni, w polu i przy stole wykonujemy naszą najważniejszą pracę jako istoty ludzkie – i że teraz, bardziej niż kiedykolwiek, musimy to robić.” –Molly Wizenberg, autorka A Homemade Life oraz The Fixed Stars