Ciasto dla każdego: Przepisy i historie z Petee's Pie, najlepszej ciastkarni w Nowym Jorku
Category: Książki kucharskie
Spraw, aby święta i każdy inny dzień były wyjątkowe dzięki Pie for Everyone!
W tej pysznej książce kucharskiej ukochana nowojorska Petee's Pie Company dzieli się ponad 80 przepisami na najlepsze ciasta, jakie możesz przygotować w domu.
„Dzięki tym przepisom będziesz w stanie upiec ciasto dla wegan, osób unikających glutenu, miłośników smalcu, zwolenników pełnoziarnistej mąki i tradycjonalistów preferujących maślany spód. Ta ostatnia grupa będzie szczególnie zadowolona.” –New York Times
Petra (Petee) Paredez dzieli się swoim osobistym repertuarem nienagannych technik pieczenia, gotowych do użycia przez domowych kucharzy, które uczyniły jej piekarnie, Petee's Pie Company i Petee's Café, ulubieńcami Nowego Jorku.
W sercu tego wszystkiego leży prosty cel – delikatny, kruchy spód i idealnie zbalansowane nadzienie – a ta książka kucharska prowadzi Cię za rękę dzięki łatwym do naśladowania, krok po kroku wskazówkom.
Pełna żywych fotografii i przepisów na niemal każde wyobrażalne ciasto, od owocowych i budyniowych po kremowe, a nawet wytrawne, Pie for Everyone zaprasza nas do podzielenia się magią i niekończącym się urokiem ciast.
Przepisy obejmują:
- Ciasto truskawkowo-rabarbarowe
- Ciasto limonkowe z bezą
- Kurczak w cieście
- Wegańskie ciasto dyniowe
- Ciasto czekoladowe z kremem
Orędowniczka lokalnych składników, Paredez prezentuje w całej książce profile niektórych z najlepszych farm i producentów, inspirując nas do poszukiwania najlepszych składników do naszych ciast, gdziekolwiek mieszkamy.
