Włoskie przekąski: Słodkie i wytrawne przepisy na każdą porę dnia - Książka kucharska

Kuchnia włoska od wieków zachwyca nasze podniebienia. Łącząc prostotę z kreatywnością, oczarowuje alchemią wysokiej jakości składników, przepisami związanymi ze specjałami każdego regionu oraz doświadczeniem wspólnego siedzenia przy stole. Istnieje cała kategoria mniejszych przekąsek – spuntini – przeznaczonych do delektowania się nimi w przerwach między posiłkami.

Ta książka o przekąskach autorstwa znawczyni kuchni włoskiej Anny Francese Gass wprowadza amerykańskich czytelników w pełne spektrum kultury spuntini, z przepisami pochodzącymi z całego kraju. Znajdziesz w niej przepisy na spuntini di meta mattina (poranne przekąski często spożywane przy drugiej – lub trzeciej – kawie); merenda, ukochaną popołudniową przekąskę dla dzieci (która również dorosłym pomaga przetrwać głód przed kolacją); oraz aperitivi, urocze wczesnowieczorne włoskie przystawki, którymi delektujemy się przy drinkach.

zawierają przepisy na:

• Gorącą czekoladę
• Wytrawny chlebek z cukinii
• Crostata z wiśni i sera
• Budyń chlebowy
• Smażoną rybę
• i wiele więcej!

W książce znajduje się również rozdział o przysmakach z bogatej kultury włoskiego street foodu (jedynej sytuacji, w której Włosi jedzą w biegu). Pełna przepięknych zdjęć zarówno gotowych dań, jak i włoskich targów, kawiarni, barów i pasticcerii, ta książka podniesie Twoją grę w przekąski do włoskiego ideału.

Dzięki prostym, a zarazem kreatywnym przepisom ze składników najwyższej jakości, ta włoska książka kucharska przenosi filozofię małych talerzy z książek takich jak

do spuntini, aperitivi i specjalności street foodu, które definiują zachwycającą kulturę włoskich przekąsek.