달콤함 그 자체: 디저트 요리책
Category: 요리책
의 저자가 쓴 “복잡함 없는 레시피로 가득해 빠르고 쉬운 베이킹 프로젝트에 완벽합니다... 정말 수월합니다.”—People
올해의 베스트 요리책: San Francisco Chronicle, New York Post, Vice
캐주얼하고, 수월하고, 세련된: 이런 단어들은 대부분의 디저트를 설명하는 데 쓰이지 않습니다. 하지만 Alison Roman이 The Cookie, The Pasta, The Lemon Cake처럼 이름만으로 완벽한 레시피를 만들기 전에, 그녀는 레스토랑 페이스트리 셰프로서 대부분의 시간을 어려운 방법으로 만드는 법을 배우는 데 보냈습니다. 그녀는 맛, 기술, 정밀함을 연구한 다음, 그 지식을 압축하여 특별하면서도 접근하기 쉽고, 인상적이면서도 실현 가능한 디저트 레시피를 만들었습니다.
Sweet Enough에서 Alison은 디저트를 만들 시간이나 기술이 없다고 생각하는 사람들을 위해 이 책을 썼습니다. 여기서, 바로 만들고 싶은 디저트를 바로 만들 수 있습니다.
Alison은 그녀의 트레이드마크인 캐주얼함으로 간단하면서도 숭고한 단 것을 만드는 방법을 보여줍니다. 예를 들어 오븐에서 잼을 만든 다음, 그 잼을 아이스크림에 휘젓거나 쉬운 원볼 케이크 반죽에 접어 디저트로 만드는 방법입니다. (잼 병을 여는 것도 충분히 괜찮습니다.) 그녀는 냉동 과일의 장점에 대해 시적으로 이야기하며, 자신만의 선데이 파티를 여는 가장 좋은 방법을 가르쳐 줍니다. 몇 분 만에 팬에 넣을 수 있는 수월한 케이크도 있습니다. 그리고 Salted Lemon Pie, Raspberries and Sour Cream, Toasted Rice Pudding, Caramelized Maple Tart와 같은 Alison 특유의 트위스트가 가미된 새롭고 즉각적인 클래식도 있습니다. 레시피는 특별한 장비나 특별한 재료 없이도 만들 수 있도록, 두 손과 몇 개의 믹싱 볼만 있으면 충분합니다.
헌신적인 베이커이든, 아니면 자신이 베이커라고 생각하지 않는 사람이든,
Sweet Enough는 어떤 저녁 식사, 어떤 파티, 또는 저녁 파티로 가는 차 안에서도 약간의 멋지고 달콤한 무언가로 마무리할 수 있게 해줍니다.
