칠리 크리스프: 맵고 바삭하고 마늘 향 가득한 50가지 이상의 레시피

“Chili Crisp 은 저에게 큰 기쁨을 줍니다—맛있는 일상 레시피 때문만이 아니라, 박 작가가 제가 가장 좋아하는 양념 중 하나에 가져다주는 기발함과 즐거움 때문입니다. Chili Crisp 은 제3문화적 접근으로 그 이름의 대명사에 바치는 러브레터입니다. 앞으로 몇 년 동안 제 책이 닳도록 읽을 생각을 하니 벌써 기대됩니다!”—킴 팜, Omsom 공동창업자

칠리 크리스프는 매콤한 열감으로 찌릿하고, 튀긴 마늘과 양파의 아삭함이 씹히며, 어떤 음식이든 고소함으로 코팅하는 마법 같은 재료입니다. 수프에 휘젓거나, 면에 비비거나, 따뜻한 버터 비스킷 위에 뿌려보세요. 음식 애호가들의 열정이자, 어떤 식사에든 매운맛과 깊이를 더하는 놀라운 비밀 무기입니다.

푸드 라이터이자 칠리 크리스프 마니아인 제임스 박이 50개의 레시피를 통해 자신이 가장 좋아하는 재료에 바치는 러브레터를 썼습니다. 이 쉽고 응용하기 좋은 레시피들로 하루 종일 칠리 크리스프를 즐길 수 있습니다:

• 아침은 잼 달걀과 돼지고기 솜털을 올린 고소한 아침 오트밀로 시작하세요.
• 점심에는 불같은 스파게티 미트볼을 만들어보세요.
• 저녁에는 칠리 크리스프 불고기 덮밥 한 그릇과 매콤한 레몬 숯불 브로콜리니 곁들이는 건 어떨까요.
• 디저트로는 스파이스 고구마 바스크 치즈케이크. (보너스: 에어프라이어로도 만들 수 있어요!)

이 매운 재료에 대한 사랑을 한 단계 끌어올릴 칠리 크리스프 영감이 가득한

은 레시피 없이 만드는 수십 가지 아이디어(감자칩과 칠리 크리스프처럼, 간식 천국에서의 완벽한 조합)와 나만의 버전을 만들 수 있도록 돕는 간편한 DIY 칠리 크리스프 공식을 제공합니다. 곧 가족과 친구 모두가 한 병을 원하게 될 거예요.

사랑받는 재료: 칠리 크리스프는 칠리 플레이크, 기름, 마늘이나 건조 양파 같은 아삭한 재료의 맛있는 조합으로, 아침에 프라이드 에그 위에 올리거나, 크리미한 파스타에 비비거나, 아이스크림 위에 뿌리는 등(네, 아이스크림이요!) 전 세계 수백만 명이 사랑합니다. 칠리 크리스프가 제공하는 마법 같은 세계를 발견하기에 지금보다 더 좋은 때는 없었습니다.

칠리 크리스프 전문가의 작품: 제임스 박은 칠리 크리스프의 진지한 팬입니다.

와

같은 주요 푸드 매체에서의 경험과 한국 요리를 통해 자신의 정체성을 탐구하면서, 박은 독창적인 레시피와 음식에 대한 전염성 있는 사랑으로 충성도 높은 팬층을 확보했습니다.

레시피 없는 레시피: 스낵, 주중 저녁 식사, 사이드, 디저트를 위한 50개의 레시피 외에도, 칠리 크리스프에 대한 사랑을 한 단계 끌어올릴 수 있는 수십 가지 페어링 제안과 맛 가이드가 포함되어 있습니다.

이런 분들께 추천합니다:

• 칠리 크리스프 팬과 칠리 크리스프에 궁금한 분들 
• 매운 음식과 레시피를 좋아하는 분들 
• 주중 저녁 식사를 위한 창의적인 레시피를 찾는 분들 
• 매운 칠리 크리스프 한 병과 함께 기억에 남는 요리 선물이나 푸디 선물을 만들고 싶은 분들 
• 에릭 김의 Korean American, Maangchi's Big Book Of Korean Cooking그리고 Momofuku: A Cookbook