Tarpeeksi makeaa: Jälkiruokakirja

Arkinen, vaivaton, tyylikäs: Nämä eivät ole sanoja, joilla useimmat jälkiruoat kuvailtaisiin. Mutta ennen kuin Alison Roman loi niin täydellisiä reseptejä, että ne tunnetaan yhdellä nimellä—The Cookie, The Pasta, The Lemon Cake—hän oli ravintolan leipuri, joka vietti suurimman osan ajastaan oppien tekemään asiat vaikealla tavalla. Hän opiskeli makua, tekniikkaa ja tarkkuutta, ja sitten tislasi tietonsa yksinkertaistaakseen kaiken luodakseen jälkiruokareseptejä, jotka tuntuvat erityisiltä ja helposti lähestyttäviltä, vaikuttavilta ja toteutettavilta. Teoksessa

, Alison on kirjoittanut kirjan ihmisille, jotka luulevat, ettei heillä ole aikaa tai taitoa onnistua jälkiruoissa. Tässä jälkiruoat, joita haluat tehdä heti, voit tehdä heti.

Alison näyttää, miten valmistat yksinkertaisia mutta yleviä makeita herkkuja tunnusomaisella rennolla tyylillään, kuten miten tehdä hilloa uunissa ja sitten muuttaa se jälkiruoaksi—sekoitettuna jäätelöön tai taitettuna helppoon yhden kulhon kakku-taikinaan. (Hillopurkin avaaminenkin on enemmän kuin hyvä.) Hän hehkuttaa pakastehedelmien hyveitä ja opettaa parhaan tavan järjestää oma Sundae-juhla. On vaivattomia kakkuja, jotka valmistuvat minuuteissa pannulle. Ja on uusia, heti klassikoiksi muodostuvia reseptejä Alisonin tunnusomaisella käänteellä, kuten suolainen sitruunapiirakka, vadelmat ja smetana, paahdettu riisivanukas tai karamellisoitu vaahteratorttu. Reseptit vaativat vain omat kätesi ja muutaman sekoituskulhon, ja ne on suunnattu niille, joilla ei ole hienoja välineitä tai erikoisraaka-aineita.

Olitpa sitten intohimoinen leipuri tai, mikä vielä parempi, joku joka ei usko olevansa leipuri,

antaa sinun päättää minkä tahansa illallisen, juhlan tai automatkan illallisjuhliin johonkin ihanaan ja makeaan.