Vahva, makea ja katkera: Opas kaikkeen cocktaileihin, baarimestarin työhön ja juomiin baarin takaa

on debyytticocktail-reseptikirja suositun YouTube-sarjan Behind the Bar juontajalta Cara Devineltä. Kirja perustuu makukolmioon (vahva, makea sekä katkera tai hapan maku), ja se opastaa hallitsemaan maun perusteet ja valmistamaan juoman mistä tahansa käsillä olevista aineksista.

Devine hyödyntää asiantuntemustaan cocktailbaari Bomban johtajana ja tutkii erilaisia ainesosia ja tekniikoita, joita tarvitaan klassikkococktaileista niiden vähemmän tunnettuihin mutta yhtä herkullisiin vastineisiin. Kuka tahansa – ensikertalaisesta kokeneimpaan baarimikkoon – voi aloittaa oppimalla valmistamaan pohjan alusta (tai selvittämällä, minkä valmiin pohjan kaupasta kannattaa valita), mitä välineitä cocktailien valmistus vaatii, mitkä ainesosat sopivat hyvin yhteen, cocktailien taustalla olevan tieteen sekä miten tietyt cocktailit ovat syntyneet historian saatossa – kaiken tämän avulla voi valmistaa täydellisen juoman. Kirja jakautuu cocktailtyyppeihin, ei väkevien juomien mukaan, jotta se sopii mielialaasi ja esittelee juomia mieltymystesi perusteella.

Kaipaatko jotain lyhyttä ja väkevää? Vai tekeekö mielesi sitruksista ja raikasta? Saatat löytää cocktailin, josta pidät, käyttämällä väkevää juomaa, jota et olisi uskonut nauttivasi – kaikki mielialasi tai mieltymyksesi mukaan. Kirja opastaa myös hyvän isännän tai emännän taidoissa ja sisältää tietolaatikoita, jotka ovat täynnä pieniä faktoja ja vinkkejä jaettavaksi vieraille.

Tämä on ihanteellinen ja kattavin johdatus cocktailien valmistukseen kaikille, jotka haluavat oppia baaritiskin takana toimimisen salat.