Chilikastike: Yli 50 reseptiä tyydyttämään mausteiset, rapeat ja valkosipuliset himosi

“Chili Crisp tuo minulle valtavasti iloa – ei vain herkullisten arkiruokareseptien takia, vaan myös siksi, että Park tuo leikkisyyttä ja riemua yhteen lempimausteistani. Chili Crisp on rakkauskirje nimikkoaineelleen kolmannen kulttuurin näkökulmasta. En malta odottaa, että saan kulutettua oman kappaleeni vuosien varrella!” – Kim Pham, Omsomin perustaja

Chilikastike on maaginen ainesosa, joka kutittaa tulisuudellaan, rouskuu paistetulla valkosipulilla ja sipulilla ja liukastaa minkä tahansa ruoan öljyisellä hyvyydellä. Sekoita sitä keittoon, pyöräytä nuudeleiden joukkoon tai lorauta lämpimille, voisille kekseille. Se on sekä ruokaharrastajien pakkomielle että yllättävä salainen ase, joka tuo potkua ja syvyyttä mihin tahansa ateriaan.

James Park, ruokakirjoittaja ja chilikastikkeen intohimoinen ystävä, kirjoittaa rakkauskirjeen lempiainesosalleen 50 reseptin voimin. Nämä helposti lähestyttävät ja muunneltavat reseptit voivat täyttää koko päiväsi chilikastikkeella:

• Aloita päivä suolaisilla aamukauroilla, hillosipulikananmunilla ja porsaan lihasäikeillä.
• Valmista lounaaksi tulinen spagetti ja lihapullat.
• Nauti illalliseksi kulhollinen chilikastike-bulgogi-deopbapia ja lisukkeena tulista, sitruunaista hiiltynyttä broccolinia.
• Jälkiruoaksi maustettu bataatti-baskijuustokakku. (Bonuksena: voit valmistaa sen ilmakeittimessä!)

Täynnä chilikastikeinspiraatiota, joka vie rakkautesi tähän tuliseen ainesosaan seuraavalle tasolle,

tarjoaa kymmeniä reseptivapaita ohjeita (kuten perunalastut ja chilikastike – välipalataivaan täydellinen pari) sekä kätevän tee-se-itse-chilikastikekaavan, joka innostaa sinut luomaan oman versionsi. Pian kaikki perheesi ja ystäväsi kinuavat purkkia itselleen.

RAKASTETTU AINESOSA: Chilikastike, herkullinen yhdistelmä chililastuja, öljyä ja rapeita aineksia, kuten valkosipulia tai paahdettua kuivattua sipulia, on miljoonien rakastama mauste ympäri maailman. Sitä lisätään paistettujen kananmunien päälle aamulla, pyöräytetään kermaisiin pastoihin tai lorautetaan jäätelön päälle (kyllä, jäätelön). Nyt on parempi aika kuin koskaan löytää chilikastikkeen tarjoama maaginen maailma.

CHILIKASTIKKEEN ASIANTUNTIJALTA: James Park on chilikastikkeen suuri fani. Työskenneltyään merkittävissä ruokajulkaisuissa, kuten

ja

, sekä tutkiessaan identiteettiään korealaisen ruoanlaiton kautta, Park on saavuttanut omistautuneen seuraajakunnan kekseliäiden reseptiensä ja tarttuvan ruokarakkauden ansiosta.

RESEPTIVAPAAT RESEPTIT: 50 arkiruoka-, lisuke- ja jälkiruokareseptin lisäksi kirjassa on kymmeniä yhdistelmäehdotuksia ja makuoppaita, jotka vievät chilikastikerakkautesi seuraavalle tasolle.

Täydellinen valinta:

• Chilikastikkeen ystäville ja chilikastikkeesta uteliaille 
• Tulisten ruokien ja reseptien ystäville 
• Kaikille, jotka etsivät luovia reseptejä arki-illoille 
• Yhdistettäväksi purkilliseen tulista chilikastiketta ikimuistoisten lahjojen tai ruokalahjojen luomiseen 
• Lisättäväksi keittokirjakokoelmaan Eric Kimin Korean American, Maangchi's Big Book Of Korean Cooking ja Momofuku: A Cookbook