Pie für alle: Rezepte und Geschichten von Petee's Pie, New Yorks bester Pie-Bäckerei

Machen Sie Feiertage und jeden Tag zu etwas Besonderem mit Pie for Everyone!

In diesem köstlichen Kochbuch serviert das beliebte New Yorker Unternehmen Petee's Pie Company mehr als 80 Rezepte für die besten Kuchen, die Sie zu Hause backen können.

„Mit diesen Rezepten können Sie Kuchen für Veganer, Menschen, die Gluten meiden, Schmalzliebhaber, Vollkorn-Puristen und Butterteig-Traditionalisten backen. Die letzte Gruppe wird besonders glücklich sein.“ –New York Times

Petra (Petee) Paredez teilt ihr persönliches Repertoire an makellosen, für die heimische Küche geeigneten Backtechniken, die ihre Pie-Shops Petee's Pie Company und Petee's Café zu New Yorker Lieblingen gemacht haben.

Im Mittelpunkt steht ein einfaches Ziel – ein zarter, flockiger Teig und eine perfekt ausgewogene Füllung – und dieses Kochbuch zeigt mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen den Weg dorthin.

Gefüllt mit lebendigen Fotografien und Rezepten für so ziemlich jeden erdenklichen Kuchen, von Obst- und Puddingkuchen bis zu Cremekuchen und sogar herzhaften Varianten, Pie for Everyone lädt uns ein, an der Magie und dem endlosen Reiz von Kuchen teilzuhaben.

Zu den Rezepten gehören:

• Erdbeer-Rhabarber-Kuchen
• Limetten-Baiser-Kuchen
• Hähnchen-Pastete
• Veganer Kürbiskuchen
• Schokoladencreme-Kuchen

Als Verfechterin lokal bezogener Zutaten stellt Paredez in Porträts im gesamten Buch einige der besten Bauernhöfe und Produzenten vor und inspiriert uns dazu, die besten Zutaten für unsere Kuchen zu suchen, wo auch immer wir leben.