طعام النبيذ: مغامرات جديدة في الشرب والطبخ [كتاب وصفات]

هو دورة نبيذ في كتاب طبخ لكل من يريد أن يتعلم عن النبيذ ببساطة من خلال شربه. هنا، مالكة بار النبيذ الطبيعي ومصنع النبيذ دانا فرانك وكاتبة الوصفات المحبة للنبيذ أندريا سلونيكر تختصران الأساسيات—كيف تشتري، وكيف تخزن، وكيف تتذوق—وتقدمان أكثر من خمسة وسبعين وصفة ناجحة فورًا مستوحاة من نبيذ لذيذ وبأسعار معقولة تتناسب معها بشكل جميل.

تبدأ كل وصفة بملخص موجز لأسلوب النبيذ الذي ألهمها، يليه شرح مختصر لكيفية تكامله مع النكهات والقوام في الوصفة. هناك أيضًا توصيات لثلاثة إلى ثمانية منتجين لكل أسلوب نبيذ.

تتضمن فرانك وسلونيكر أيضًا ورقة غش لنكهات النبيذ، ودرسًا في مفردات الملصقات، ودورة قصيرة في تذوق النبيذ كخبير، وميزات مصورة حول مواءمة النبيذ مع أنواع الأطعمة المفضلة (الوجبات الجاهزة النموذجية، وأطباق المعكرونة المحبوبة، والحلويات الشائعة). سواء كنت تحب التفكير في أي زجاجة تسكبها في الفطور المتأخر، أو مع طعام النزهة، أو لعشاء منتصف الأسبوع، أو لولائم عطلة نهاية الأسبوع، أو لكل تلك الأوقات،

يجعل تعلم النبيذ مليئًا بالنكهة والمرح والسهولة.