كتاب طبخ حصاد مخبوز نصفه: وصفات من حظيرتي في الجبال

نشأت Tieghan Gerard في جبال كولورادو كواحدة من سبعة أطفال. عندما كان والدها يأخذ وقتًا طويلًا في تحضير العشاء كل ليلة، بدأت هي بالطهي—في الخامسة عشرة من عمرها. وإصرارًا منها على السيطرة على فوضى عائلتها الكبيرة، وجدت Tieghan مكانها في المطبخ. كانت تملك موهبة في ابتكار أطباق فريدة، مما قادها لإطلاق مدونتها Half Baked Harvest. منذ ذلك الحين، وقع الملايين في حب لمستها الجديدة في أطعمة الراحة، وتصويرها المذهل، وحياتها الساحرة في الجبال.

قد تكون الرحلة إلى مطبخ Tieghan الذي تحول من حظيرة إلى مطبخ تجريبي شاقة، لكن إبداعها يتألق هنا: زيّني لوحة الجبن بقرص عسل حقيقي؛ زيّني سلطة عادية ببطاطا حلوة مقلية حارة ومقرمشة؛ قدمي الأرز المقلي على أرز أسود محظور؛ أضيفي لمسة أيرلندية لشوربة البصل الفرنسية مع Guinness وخبز الصودا؛ اخبزي مكونًا سريًا في فطيرة التفاح (تلميح: إنه دبس السكر). من Bibimbap اللحم الكوري والبطاطا الحلوة والكينوا إلى زبدة الدجاج الصحية في الطباخ البطيء إلى كعكات الشوكولاتة المحشوة بالكراميل المملح المدمنة، صورة مذهلة ترافق كل وصفة، مما يجعل

وليمة لعينيك أيضًا.