كتاب طبخ سكينيتيست للقلاية الهوائية: أفضل 75 وصفة صحية للقلاية الهوائية
Category: كتب الطبخ
تحظى جينا هومولكا بحب الجمهور لوصفاتها المذهلة التي تحوّل أطباقك المفضلة والمريحة إلى أطباق صحية منخفضة السعرات الحرارية مع نكهة غنية. الآن تقدم خبرتها لجهاز القلاية الهوائية الذي غيّر قواعد اللعبة. باستخدام هواء دائري فائق السخونة مثل الفرن الحراري، تقوم القلايات الهوائية بتحميص أطباقك المقلية المفضلة مع القليل جدًا من الزيت. أوقات الطهي أقصر من طرق الفرن التقليدية والعملية تتطلب تنظيفًا بسيطًا.
في
كتاب Skinnytaste للقلاية الهوائية، تشارك جينا 75 من أفضل وصفاتها التي تعمل مع جميع أنواع القلايات الهوائية، بما في ذلك الموديلات ذات السلة والأفران المكتبية المزودة بإعدادات القلي الهوائي. ستجد بالطبع وصفات شهية للأطعمة المقلية تقليديًا، مثل
لفائف الربيع بالدجاج والخضار,
الجمبري المقرمش بجوز الهند,
حمص الزعتر، و
أصابع الدجاج المتبل بالمخلل، لكن جينا تُظهر أيضًا مدى تعدد استخدامات هذا الجهاز. لحوم وخضروات مشوية بشكل مثالي مثل
لفائف الخس الكورية بلحم الخنزير,
سمك مشوي مع فتات اللوز والليمون,
قرع البلوط بالسكر والتوابل، و
فاصوليا خضراء مشوية بالسمسم، بالإضافة إلى المخبوزات مثل
خبز البيجل المحليو
لفائف القرفة بكريمة الجبن، كلها تُحضّر بشكل جميل في القلاية الهوائية المدمجة.
أما لمن يحبون الحلويات،
تقدم أيضًا حلويات منخفضة السعرات، بما في ذلك
تشوروس,
فطيرة التوت الصغيرة، و
تفاح مخبوز بطبقة الستريوسل. العديد من الأطباق نباتية وخالية من الغلوتين ومناسبة للكيتو — وكلها مميزة بأيقونات مفيدة — وكل وصفة تتضمن معلومات غذائية (مع أحدث نقاط Weight Watchers المتوفرة على المدونة).
