قوي وحلو ومر: دليلك لكل ما يتعلق بالكوكتيلات والبارتندر والمشروبات من خلف البار

هو كتاب الوصفات الأول لمشروبات الكوكتيل من مقدمة سلسلة يوتيوب الشهيرة Behind the Bar، كارا ديفين. باستخدام مثلث النكهات (النكهات القوية، الحلوة، والمرة أو الحامضة) كأساس، يوضح لك هذا الكتاب كيفية إتقان أساسيات النكهة وصنع مشروب من أي مكونات متاحة لديك.

بالاستعانة بخبرتها كمديرة بار الكوكتيل Bomba، تستكشف ديفين المكونات والتقنيات المختلفة المطلوبة لصنع أي شيء من الكوكتيلات الكلاسيكية إلى نظيراتها الأقل شهرة ولكنها لذيذة بنفس القدر. يمكن لأي شخص، من أولئك الذين لم يصنعوا كوكتيلًا من قبل إلى السقاة الأكثر خبرة، أن يبدأ بتعلم صنع قاعدة من الصفر (أو معرفة أي منها يختار من المتجر)، وما هي المعدات المطلوبة لصنع الكوكتيلات، وأي المكونات تتناسب جيدًا معًا، والعلم وراء الكوكتيلات وكيف نشأت بعض الكوكتيلات عبر التاريخ لصنع المشروب المثالي. ثم يقسم الكتاب الكوكتيلات حسب أنواعها، وليس حسب الروح، ليتناسب مع مزاجك ويقدم لك مشروبات بناءً على تفضيلك.

هل تبحث عن شيء قصير ومسكر؟ أم تشتهي شيئًا حمضيًا ومنعشًا؟ قد تكتشف كوكتيلًا يعجبك باستخدام روح لم تكن تتوقع أبدًا أن تستمتع بها، كل ذلك بناءً على مزاجك أو تفضيلك. يستكشف الكتاب أيضًا كيف تكون مضيفًا رائعًا ويحتوي على صناديق منفصلة مليئة بالحقائق والمعلومات الصغيرة ليشاركها المضيفون مع ضيوفهم.

هذا هو الدخول المثالي والأكثر شمولاً في صناعة الكوكتيل لأي شخص يتطلع إلى تعلم كل تفاصيل الوقوف خلف البار.