شخص الحلوى: وصفات وإرشادات للخبز بثقة: كتاب خبز
$18.75
$37.5
In stock
Category: كتب الطبخ
نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا • في كتاب طبخها الأول، Bon Appétit ونجمة يوتيوب في برنامج Gourmet Makes تقدم حكمة، واستراتيجيات لحل المشكلات، وأكثر من 100 وصفة مبتكرة وملهمة تم اختبارها بدقة.
الحائزة على جائزة IACP • تم اختياره كأحد أفضل كتب الطبخ لهذا العام من قبل The New York Times Book Review • Bon Appétit • NPR • The Atlanta Journal-Constitution • Salon • Epicurious
«لا يوجد 'طهاة فقط' في العالم، بل هناك خبازون لم يتحولوا بعد. أنا شخص حلوى، ونحن جميعًا أشخاص حلوى.» —كلير سافيتز
الحائزة على جائزة IACP • تم اختياره كأحد أفضل كتب الطبخ لهذا العام من قبل The New York Times Book Review • Bon Appétit • NPR • The Atlanta Journal-Constitution • Salon • Epicurious
«لا يوجد 'طهاة فقط' في العالم، بل هناك خبازون لم يتحولوا بعد. أنا شخص حلوى، ونحن جميعًا أشخاص حلوى.» —كلير سافيتز
كلير سافيتز هي بطلة الخبز لجيل جديد. في
Dessert Person، سيجد المعجبون لمسة كلير المميزة على وصفات حلوة ومالحة مثل بابكالة (مزيج بابكا-تشالا)، فطيرة التفاح والعنب الكونكورد المتفتتة، كيكة الطبقات بالفراولة ودقيق الذرة، غاليت الفطر المقرمش، وبراونيز الشعير الخالد. توضح المشاكل والحلول لكل وصفة — مثل ماذا تفعل إذا تشققت عجينة الفطيرة لفطيرة الكرز الحامض (أصلحها بالعجين أو معجون دقيق الكيش!) — بالإضافة إلى نصائح عملية، ومستوى المهارة، ووقت التحضير والخبز، وصور خطوة بخطوة، والمعرفة الأساسية. بدفئها المميز وقدرتها الخارقة على شرح أي شيء متعلق بالخبز، كلير مستعدة لجعل الجميع من محبي الحلوى.
