Koláč pro každého: Recepty a příběhy z Petee's Pie, nejlepšího newyorského obchodu s koláči

Udělejte svátky i všední dny výjimečnými s Pie for Everyone!

V této lahodné kuchařce newyorská oblíbená společnost Petee's Pie Company představuje více než 80 receptů na nejlepší koláče, které si můžete upéct doma.

„S těmito recepty budete moci připravit koláče pro vegany, osoby vyhýbající se lepku, milovníky sádla, příznivce celozrnné mouky i tradicionalisty s máslovou kůrkou. Poslední jmenovaní budou obzvlášť nadšení.“ –The New York Times

Petra (Petee) Paredez sdílí svůj osobní repertoár dokonalých technik pečení vhodných pro domácí kuchaře, díky nimž se její koláčárny Petee's Pie Company a Petee's Café staly newyorskými miláčky.

V jádru všeho je cíl jednoduchý – křehká, lístková kůrka a dokonale vyvážená náplň – a tato kuchařka vás k němu dovede pomocí snadno pochopitelných, krok za krokem vedených instrukcí.

Plná živých fotografií a receptů na téměř každý koláč, který si dovedete představit, od ovocných a krémových až po šlehačkové a dokonce i slané, Pie for Everyone nás zve, abychom se podělili o kouzlo a nekonečnou přitažlivost koláčů.

Recepty zahrnují:

• Jahodovo-rebarborový koláč
• Limetkový koláč s pusinkami
• Kuřecí koláč
• Veganský dýňový koláč
• Čokoládový krémový koláč

Jako zastánkyně místních surovin Paredez v celé knize představuje profily některých nejlepších farem a výrobců, což nás inspiruje k tomu, abychom pro své koláče hledali ty nejkvalitnější ingredience, ať žijeme kdekoli.