Italské mlsání: Sladké a slané recepty pro každou denní dobu - kuchařka

Italská kuchyně si získává naše chuťové pohárky po staletí. Spojuje jednoduchost a kreativitu a okouzluje alchymií kvalitních surovin, receptů vázaných na speciality jednotlivých regionů a zážitkem u stolu. Existuje celá kategorie menších pochoutek – spuntini – určených k vychutnání mezi hlavními jídly dne.

Tato kuchařka plná svačinek od odbornice na italskou kuchyni Anny Francese Gass představuje americkému publiku celou škálu kultury spuntini s recepty z celé země. Sdílí recepty na spuntini di meta mattina (dopolední svačinky často vychutnávané s druhou – nebo třetí – kávou); merenda, oblíbenou odpolední svačinku pro děti (která také dospělým pomáhá zahnat hlad před večeří); a aperitivy, okouzlující italské předkrmy k večerním drinkům.

obsahuje recepty na:

• Horkou čokoládu
• Slaný cuketový chléb
• Krostatku s višněmi a sýrem
• Chlebový nákyp
• Smaženou rybu
• & další!

Součástí je také kapitola o lahůdkách z bohaté italské kultury pouličního jídla (jediný případ, kdy Italové jedí za pochodu). Tato kniha plná nádherných fotografií hotových jídel i italských trhů, kaváren, barů a cukráren (pasticcerie) pozvedne vaše svačinkové umění na italský ideál.

S jednoduchými, přesto kreativními recepty z kvalitních surovin přináší tato italská kuchařka stejnou filozofii malých porcí jako knihy

ke spuntini, aperitivům a specialitám pouličního jídla, které definují půvabnou italskou kulturu svačinek.