Dessert Person: Recepty a rady pro sebevědomé pečení: Kuchařka
$18.75
$37.5
In stock
Category: Kuchařky
NEW YORK TIMES BESTSELLER • Ve své první kuchařce Bon Appétit a hvězda YouTube pořadu Gourmet Makes nabízí moudrost, strategie řešení problémů a více než 100 pečlivě testovaných, kreativních a inspirativních receptů.
VÍTĚZ CENY IACP • VYBRÁNO JAKO JEDNA Z NEJLEPŠÍCH KUCHAŘEK ROKU PODLE The New York Times Book Review • Bon Appétit • NPR • The Atlanta Journal-Constitution • Salon • Epicurious
„Neexistují žádní ‚jen kuchaři‘, pouze pekaři, kteří ještě nebyli obráceni. Jsem člověk dezertů a všichni jsme lidé dezertů.“—Claire Saffitz
VÍTĚZ CENY IACP • VYBRÁNO JAKO JEDNA Z NEJLEPŠÍCH KUCHAŘEK ROKU PODLE The New York Times Book Review • Bon Appétit • NPR • The Atlanta Journal-Constitution • Salon • Epicurious
„Neexistují žádní ‚jen kuchaři‘, pouze pekaři, kteří ještě nebyli obráceni. Jsem člověk dezertů a všichni jsme lidé dezertů.“—Claire Saffitz
Claire Saffitz je pekařská hrdinka pro novou generaci. V
Dessert Person, fanoušci najdou Clairein charakteristický přístup ke sladkým i slaným receptům, jako jsou Babkallah (spojení babky a challah), Apple and Concord Grape Crumble Pie, Strawberry-Cornmeal Layer Cake, Crispy Mushroom Galette a Malted Forever Brownies. U každého receptu popisuje problémy a řešení – například co dělat, když se těsto na koláč s višněmi popraská (zalepit ho těstem nebo moučnou pastou!) – stejně jako praktické rady a zákazy, úroveň dovedností, čas přípravy a pečení, fotografie krok za krokem a základní znalosti. Se svým typickým teplem a superschopností vysvětlit cokoli související s pečením je Claire připravena udělat z každého člověka dezertů.
