The Forest Feast Gatherings: Thực đơn chay đơn giản cho buổi tiệc cùng bạn bè và gia đình

New York Times tác giả bán chạy nhất Erin Gleeson tôn vinh nghệ thuật tiệc chay với The Forest Feast Gatherings, một cuốn sách nấu ăn minh họa tuyệt đẹp chứa 100 công thức chay đơn giản được thiết kế cho những buổi tiệc thoải mái.

Khi nhiếp ảnh gia và stylist ẩm thực Erin Gleeson rời thành phố New York để sống trong một cabin giữa rừng ở Bắc California, cô bắt đầu bản tin The Forest Feast để ghi lại cách nấu ăn theo mùa, tập trung vào rau củ của mình.

Độc giả của cô bị thu hút bởi những công thức lành mạnh mà ai cũng có thể làm—những món đủ dễ để chuẩn bị sau một ngày dài làm việc, nhưng cũng đủ ấn tượng cho một bữa tiệc—cũng như những bức ảnh và tranh màu nước tuyệt đẹp của cô.

Cuốn sách mang đến 100 công thức chay mới, sáng tạo, cùng với một số món được yêu thích từ bản tin, được sắp xếp thành các thực đơn được thiết kế nghệ thuật, phù hợp với từng dịp và mùa cụ thể—từ bữa tiệc tối mùa hè, bữa nửa buổi thư giãn, buổi họp mặt thuần chay và không gluten, đến tiệc cocktail ngày lễ.

Các công thức bao gồm:

• Pomegranate Punch
• Quinoa Crunch Salad
• Floral Summer Rolls
• Vietnamese Lentil Tacos
• Kale-Hazelnut Salad
• Pear-Thyme Galettes
• Và hàng chục món khác!

Gleeson viết tay từng công thức trên ảnh của mình để tạo ra các hướng dẫn từng bước giống như sơ đồ, sống động, độc đáo và quan trọng nhất là dễ nấu theo. Các công thức của Gleeson luôn lý tưởng cho việc tiếp khách, nhưng giờ đây trong

cô đưa ra hướng dẫn chi tiết về cách tổ chức những buổi họp mặt thân mật nhưng chu đáo từ đầu đến cuối với các công thức phục vụ từ sáu đến tám người.

Thực đơn bao gồm các công thức cho đồ uống, món khai vị, món chính, món phụ và món tráng miệng, kèm theo những ý tưởng trang trí nhanh cho bình hoa, bảng hiệu và cách bày bàn. Được minh họa phong phú với hàng trăm bức vẽ màu nước và ảnh chụp, đây là tài liệu tham khảo đầy cảm hứng cho bất kỳ ai muốn chia sẻ món ăn ngon với bạn bè một cách đơn giản, dễ dàng và đẹp mắt.