I Could Nosh: Công thức Do Thái kinh điển được làm mới cho mỗi ngày

New York Times Bestseller

Cuốn sách nấu ăn mới được mong đợi nhất từ tác giả của cuốn sách được yêu thích New York Times bestseller Jew-ish, Jake Cohen, một bộ sưu tập công thức nấu ăn thú vị và đầy cảm hứng cho ẩm thực Do Thái hiện đại, kết hợp hương vị truyền thống Do Thái với những ảnh hưởng hiện đại.

nosh /näSH/

động từ: ăn uống một cách hào hứng hoặc tham lam; ăn giữa các bữa chính.

"Này bubuleh, tôi làm cho bạn một chiếc bánh sandwich cá ngừ để nhâm nhi trong khi tôi tiến gần hơn đến cái chết mà không có đứa cháu nào."

Đối với New York Times tác giả bestseller/ngôi sao ẩm thực Jake Cohen, noshing không chỉ là một thói quen, mà là một phong cách sống. Noshing là về lòng hiếu khách, sau tất cả, dù là giữ tủ lạnh luôn đầy đủ nguyên liệu làm bánh sandwich gà tây cho bữa ăn khuya hoàn hảo, hay cất một chiếc Lasagna Cỡ Đại hoặc Brisket Hầm trong tủ đông - những công thức giải trí hoàn hảo phòng khi bạn bè ghé chơi đói bụng mà không báo trước.

Trong phần tiếp theo của cuốn sách bán chạy được yêu thích Jew-ish, I Could Nosh mang đến phong cách hiện đại đặc trưng của Jake cho hơn 125 công thức nấu ăn truyền thống của người Do Thái, sớm trở thành món yêu thích hàng ngày và truyền thống mới trong các dịp lễ. Với cuốn sách nấu ăn gồm các món mặn và công thức làm bánh này, độc giả có thể nhâm nhi từ sáng, trưa đến tối, với những công thức sáng tạo, nhất định phải nấu, bao gồm:

• Công thức Challah nổi tiếng của Jake, nay có thêm các biến thể mới như Chall-zones, Pletzel, Monkey Bread, Babka và Sufganiyot (bánh rán nhân thạch)
• Cả một chương dành riêng cho Schmears để nâng tầm trải nghiệm bánh mì vòng, bao gồm Hot Honey Schmear, Preserved Lemon and Harissa Schmear và Za'atar-Tahini Schmear
• Latke Tartines với các lựa chọn ngọt và mặn
• Everything Bagel Panzanella
• Thịt viên cừu sốt lựu với couscous Israel thảo mộc
• Jewish Penicillin, hay còn gọi là súp gà, cùng công thức Kreplach, Bondi hoặc Fluffy Matzo Balls
• Súp gà không nước dùng
• Kugel Fries - giống kugel nhưng chiên giòn
• Bánh Tzimmes phủ kem phô mai
• Bánh gạo Ba Tư giòn

I Could Nosh là bước tiến tự nhiên tiếp theo của Jake - cuốn sách ghi lại hành trình của anh hướng tới sự hiểu biết sâu sắc hơn về bản sắc Do Thái của mình, và mang đến cho độc giả nhiều hơn nữa những tác phẩm kinh điển được tái hiện và công thức nấu ăn Do Thái ngon miệng mà họ có thể nấu bất kỳ ngày nào trong tuần - dù là bữa tối nhanh gọn giữa tuần, hay một bữa tiệc thịnh soạn để chiêu đãi. Với rất nhiều sự sáng tạo và một chút táo bạo, bộ sưu tập này là món không thể thiếu cho những người yêu ẩm thực ở khắp mọi nơi, dù họ là người Do Thái, gần giống người Do Thái, hay không phải người Do Thái chút nào.