I Could Nosh: คลาสสิกสูตรอาหารยิว-อิช ปรับโฉมใหม่สำหรับทุกวัน

นิวยอร์กไทมส์ หนังสือขายดี

หนังสือทำอาหารเล่มใหม่ที่ทุกคนรอคอย จากผู้เขียนหนังสืออันเป็นที่รัก นิวยอร์กไทมส์ ขายดี เจว-อิช เจค โคเฮน คอลเลกชันสูตรอาหารที่สนุกและสร้างแรงบันดาลใจสำหรับการทำอาหารยิวสมัยใหม่ ผสมผสานรสชาติอาหารยิวแบบดั้งเดิมเข้ากับอิทธิพลสมัยใหม่

นอช /näSH/

คำกริยา: กินอาหารอย่างเอร็ดอร่อยหรือตะกละตะกลาม กินระหว่างมื้อ

"นี่ บาบูเลห์ ฉันทำแซนด์วิชทูน่าให้เธอทานเล่นระหว่างที่ฉันรอวันตายโดยยังไม่มีหลานเลย"

สำหรับ นิวยอร์กไทมส์ เจค โคเฮน นักเขียนขายดีและที่รักของวงการอาหาร การนอชไม่ใช่แค่นิสัย แต่เป็นวิถีชีวิต การนอชคือการต้อนรับขับสู้ ไม่ว่าจะเป็นการตุนส่วนผสมแซนด์วิชไก่งวงไว้ในตู้เย็นสำหรับของว่างยามดึก หรือซ่อนลาซานญ่าชิ้นใหญ่หรือเนื้อตุ๋นไว้ในช่องแช่แข็ง สูตรอาหารเพอร์เฟกต์สำหรับรับรองแขกที่โผล่มาแบบไม่บอกกล่าว

ในผลงานชิ้นต่อจากหนังสือขายดีอันเป็นที่รัก เจว-อิช, ไอ คุด นอช นำเสนอสไตล์โมเดิร์นอันเป็นเอกลักษณ์ของเจคให้กับสูตรอาหารยิวแบบดั้งเดิมกว่า 125 สูตร ที่จะกลายเป็นเมนูโปรดในชีวิตประจำวันและประเพณีวันหยุดใหม่ ๆ ในไม่ช้า ด้วยหนังสือสูตรอาหารคาวและขนมอบเล่มนี้ ผู้อ่านสามารถนอชได้ตั้งแต่เช้าจรดเย็น กับสูตรอาหารที่สร้างสรรค์และต้องลอง อาทิ:

• สูตรชัลลาห์อันโด่งดังของเจค พร้อมเวอร์ชันใหม่ ๆ อย่างชัล-โซนส์ เพลตเซล มังกีเบรด บับกา และซุฟกานิยอต (โดนัทแยม)
• บททั้งหมดที่อุทิศให้กับชเมียร์เพื่อยกระดับเบเกิลของคุณ รวมถึงฮอทฮันนี่ชเมียร์ เลมอนดองและฮาริสซาชเมียร์ และซาอาตาร์-ทาฮินีชเมียร์
• ลัตเกทาร์ตีนพร้อมตัวเลือกทั้งคาวและหวาน
• เอฟรีธิงเบเกิลพันซาเนลลา
• ลูกชิ้นแกะเคลือบทับทิมกับคูสคูสอิสราเอลสมุนไพร
• เพนิซิลลินยิว หรือที่รู้จักกันในชื่อซุปไก่ พร้อมสูตรเครปลัค บอนดี หรือมาตโซบอลเนื้อนุ่มฟู
• ซุปไก่ไร้น้ำซุป
• คูเกลฟรายส์ เหมือนคูเกลแต่ทอด
• เค้กทซิมเมสกับครีมชีสฟรอสติ้ง
• ขนมข้าวเปอร์เซียกรุบกรอบ

ไอ คุด นอช คือก้าวต่อไปตามธรรมชาติของเจค มันบอกเล่าการเดินทางของเขาไปสู่ความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับอัตลักษณ์ความเป็นยิวของเขา และมอบสูตรอาหารคลาสสิกที่ถูกคิดค้นใหม่และสูตรอาหารยิวแสนอร่อยให้ผู้อ่านได้ทำกันได้ทุกวันในสัปดาห์ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเย็นวันธรรมดาแบบเร่งด่วน หรือเมนูจัดเต็มสำหรับงานเลี้ยง ด้วยความคิดสร้างสรรค์และความกล้าอันเต็มเปี่ยม คอลเลกชันนี้คือสิ่งที่คนรักอาหารทุกที่ต้องมี ไม่ว่าพวกเขาจะเป็นชาวยิว กึ่งยิว หรือไม่ใช่ยิวเลยก็ตาม