Health Nut: ตำราอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี
A USA TODAY หนังสือขายดี Health Nut คือตำราอาหารที่สนุกสนาน เข้าถึงง่าย และน่าลองสุดๆ จากนักเขียนชื่อดังระดับประเทศผู้แต่ง Salad Freak เจสส์ ดามัก ที่มอบความสดใหม่ให้กับแนวอาหารเพื่อสุขภาพ และท้าทายความคาดหวังของเราว่าอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นแบบไหนได้บ้าง
"เรียบง่ายอย่างน่าทึ่ง... อาหารที่เข้าถึงง่ายและสวยงาม" -Eater
เมื่ออาหารที่ดีต่อสุขภาพมีรสชาติแบบนี้ การเป็นคนรักสุขภาพก็ไม่ใช่เรื่องยาก ด้วยสูตรอาหารโปรดกว่า 100 สูตรที่ทานแล้วรู้สึกดี (และดูสวยงามบนจานของคุณ) เจสส์นำพรสวรรค์ของเธอในการสร้างสรรค์สูตรอาหารที่น่าหลงใหลและน่าลองมาปรับใช้กับอาหารเพื่อสุขภาพแบบดั้งเดิม
Health Nut มอบความสดใหม่ให้กับแนวอาหารนี้ ด้วยการเพิ่มสีสัน เนื้อสัมผัส และรสชาติ พร้อมท้าทายความคาดหวังของเราว่าอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นแบบไหนได้บ้าง ไม่ว่าการกินเพื่อสุขภาพจะเป็นเรื่องปกติของคุณ หรือคุณแค่อยากลองอะไรใหม่ๆ หนังสือเล่มนี้เกี่ยวกับการทำอาหารง่ายๆ ที่ไม่อาจต้านทานได้ และคุณจะอยากทานซ้ำแล้วซ้ำเล่า
สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับงานดินเนอร์ปาร์ตี้ แต่ก็ทำได้ง่ายในคืนวันธรรมดาที่วุ่นวาย อาทิเช่น:
- เฟรนช์โทสต์ตะฮินีกลิ่นส้ม
- โทสตาด้าถั่วดำกับอะโวคาโดและต้นหอมกรอบ
- ปลาทูน่า อะโวคาโด และเกรปฟรุตกับแครกเกอร์เมล็ดพืช
- กะหล่ำปลีไฟกับเนยเห็ด
- คาเปรเซ่พีชและบูราตากับน้ำผึ้งเผ็ด
- สลัดบรอกโคลีย่างกับอัลมอนด์และซอสกรีนก็อดเดสเผ็ด
- พิซซ่าเพสโต้บวบและพิสตาชิโอ
- ปลาฮาลิบัตกับมะเขือเทศซันโกลด์ ยี่หร่า และหญ้าฝรั่น
- แฟลตเบรดดอกกะหล่ำอบกับตะฮินีเผ็ดและหัวหอมซูแมค
- ทาโก้เห็ด "คาร์นิตาส" กับสลัดหัวไชเท้าซีตรัส
- พาสต้าบรอกโคลีกับถั่วลันเตาและเพโคริโน
- เค้กแครอทหวานด้วยอินทผลัม
- บาร์ข้าวโอ๊ตกับแยมขิงรูบาร์บ
- ไอศกรีมบาคลาวาวีแกน
เหมาะสำหรับคนทำอาหารที่บ้านที่มองหามื้ออาหารเพื่อสุขภาพในวันธรรมดา สูตรผักเป็นหลัก การจัดเลี้ยงแบบสบายๆ และอาหารที่มีคุณค่าที่ไม่เคยทำให้รู้สึกจำกัด รวมภาพถ่ายสีทั้งเล่ม