The Forest Feast Gatherings: Enkla vegetariska menyer för att vara värd för vänner & familj

New York Times bästsäljande författaren Erin Gleeson firar konsten att laga vegetarisk mat för bjudningar med The Forest Feast Gatherings, en vackert illustrerad kokbok fylld med 100 enkla vegetariska recept designade för avslappnade bjudningar.

När matfotografen och stylisten Erin Gleeson lämnade New York City för att bo i en stuga i skogarna i norra Kalifornien, startade hon nyhetsbrevet The Forest Feast för att dokumentera sitt grönsakscentrerade, säsongsbetonade sätt att laga mat.

Hennes läsare lockas av hennes hälsosamma recept som vem som helst kan göra – rätter som är lätta nog att förbereda efter en lång arbetsdag, men ändå imponerande nog för en fest – samt av hennes visuellt fantastiska fotografi och akvareller.

Boken erbjuder 100 nya, innovativa vegetariska recept, tillsammans med några favoriter från nyhetsbrevet, arrangerade i en serie konstnärligt designade menyer som är skräddarsydda för specifika tillfällen och årstider – oavsett om det är en sommarmiddagsbjudning, en avslappnad brunch, en vegansk och glutenfri sammankomst eller semesterdrinkar.

Recepten inkluderar:

• Pomegranate Punch
• Quinoa Crunch Salad
• Floral Summer Rolls
• Vietnamese Lentil Tacos
• Kale-Hazelnut Salad
• Pear-Thyme Galettes
• Och dussintals fler!

Gleeson skriver för hand varje recept över sina foton för att skapa diagramliknande, steg-för-steg-instruktioner som är livfulla, unika och, viktigast av allt, lätta att laga efter. Gleesons recept har alltid varit idealiska för bjudningar, men nu i

ger hon detaljerad vägledning om att vara värd för avslappnade, men genomtänkta, träffar från början till slut med recept som serverar sex till åtta personer.

Menyn innehåller recept på drycker, aptitretare, huvudrätter, sidorätter och desserter, accentuerade av snabba dekorationstips för blomsterarrangemang, skyltar och dukningar. Rikt illustrerad med hundratals akvarellteckningar och fotografier, är detta en inspirerande referens för alla som vill dela god mat med goda vänner, enkelt, lätt och vackert.