Något från ingenting: En kokbok

I

ger bästsäljande författaren Alison Roman dig en samling enkla, smarta och tidlösa recept som bygger på hemmakockens bäst bevarade hemlighet: ett välsorterat skafferi. Genom att få ut det mesta av dina hållbara flaskor, påsar, burkar och konserver visar Alison hur du lagar mat som hon gör – löst, intuitivt och med maximal smak. Med varje recept kommer du att förälska dig djupare i skafferimatlagningens magi genom att använda smakrika, hårt arbetande ingredienser, vilket får dig att fråga: ”Hur kunde något så underbart komma från i princip ingenting?” I den här boken hittar du varma, åsiktsfyllda texter tillsammans med klassiska recept, båda med Alisons signaturstil, som till exempel:

• Snacks och småplock: Örtig kronärtskocksdipp; Spansk tortilla & vänner; och Labneh med karamelliserad harissa
• Soppor & grytor: Kimchi-tomatssoppa med ris & ett mjukkokt ägg; Gyllene svampsoppa med orzo & en klick smör; och Ingefärs- & grönsaksnudelsoppa
• Grönsaker & hur du får dem att smaka ännu bättre: Evighetsrostad squash med brynt smör och dadlar; Vinbräserade romanska bönor med ansjovis; och Kryddade, smörrostade morötter med valnötter
• Pasta & nudlar: Såsig rostad auberginepasta; Bolognese med fänkål; och Carbonara för två
• Bönor & gryn: Krispiga ugnsbakade bönor med svamp & parmesan; Smörig polenta med färsk majs; Karamelliserade bönor med tomat & kål
• Kött & fisk: Kyckling med krossade oliver och gurkmeja; Biff som tartar; Krispig fisk med dill & friterade kapris

Oavsett om du lagar mat till dig själv en hektisk vardagskväll eller är värd för en spontan middagsbjudning har den här boken precis vad du behöver. För enkla, okomplicerade recept som ändå imponerar,

har du allt du behöver, och visar hur du förvandlar varje påse bönor, burk ansjovis och burk oliver till en måltid värd att fira.